19组全聚德战略分析2019 文档资料.pptVIP

全聚德战略分析 成员： 姜徽徽 张丽 任江萍 孙春燕 屈鸿 罗军林 内容大纲 宏观环境分析（ PEST 分析） 波特五力分析（产业分析） 优势、劣势、机会、威胁矩阵（ SWOT 分析） 核心竞争力分析 战略实施分析 公司简介 全聚德 ，中华著名老字号，由杨全仁创建于 1864 年（清朝同 治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。 2019 年 1 月，“全聚德“被国 家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。 2019 年 6 月全聚德挂炉烤鸭技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 PEST 分析 P: 政治因素对行业的利弊 利： a. 法律环境改善对品牌的保护逐渐完善，有利于企业的餐饮秘方 保护，企业文化发展提升企业竞争力 b, 国家出台的餐饮业条例法规对餐饮业的监管加强，使得进入行业门 槛升高，其他竞争者进入的的压力增大 c, 国家政策保护餐饮文化，例如舌尖上的中国有关节目体现出对餐饮 文化重视 d, 国家多次给予了全聚德荣誉奖励 弊： a, 国家廉政反腐的开展，使得高档餐饮受到重大冲击，来自政府 和国企的收入来源急剧减少 b, 国家对食品安全