（生物科技行业）中科院研究生院硕士研究生入学考试生物化学与分子生物学考试.pdfVIP

（生物科技行业）中科院研 究生院硕士研究生入学考 试生物化学与分子生物学 考试 中科院研究生院硕士研究生入学考试 《生物化学和分子生物学》考试大 一、 考试内 1. 蛋白质化学 考试内  蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号  氨基酸的理化性质及化学反应  蛋白质分子的结构（壹级、二级、高级结构的概念及形式）  蛋白质壹级结构测定的壹般步骤  蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法  蛋白质的变性作用  蛋白质结构和功能的关系 考试要求  了解氨基酸、肽的分类  掌握氨基酸和蛋白质的物理性质和化学性质  了解蛋白质壹级结构的测定方法（目前关于蛋白质壹级结构测定的新方法和新思路 很多，而教科书和教学中涉及的可能不够广泛，建议只让学生了解即可）  理解氨基酸的通式和结构  理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基  掌握肽键的特点  掌握蛋白质的变性作用  掌握蛋白质结构和功能的