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五、啤酒分析的基础知识 ? 2 、溶液浓度的表示方法 表示溶液的浓度有多种方法，可归纳成两大类。 一类是质量浓度，表示一定质量的溶液里溶质和溶 剂的相对量，如质量分数、质量摩尔浓度等。另一 类是体积浓度，表示一定量体积溶液中所含溶质的 量，如物质的量浓度、体积比浓度、克 / 升浓度等。 质量浓度的值不因温度变化而变化，而体积浓度的 值随温度的变化而相应变化。 有些浓度的表示方法已被淘汰，如当量浓度已 废弃不用，克分子浓度已被物质的量浓度代替。 五、啤酒分析的基础知识 ? 2 、溶液浓度的表示方法 2.1 体积摩尔浓度 1000mL 溶液中所含溶质的物质的量表示的浓 度称作摩尔浓度，以 M 表示，即 M= 溶质的物质的量 / 溶液体积，单位是 mol/L 。 1mol 物质的质量通常也 叫该物质的摩尔质量，在数值上等于去分子量。摩 尔质量的单位是克 / 摩尔。用数学式表示为： 溶液的摩尔浓度（ M ） = 物质的量（摩尔） = 溶质的物质的量 (mol) 溶液的体积（ L ） 物质的质量（ g ） 摩尔质量（ g/mol) 五、啤酒分析的基础知识 ? 2 、溶液浓度的表示方法