生物化学内容提要 习题与解答.doc

糖类代谢 一、生物体的糖类 1、糖的概念 糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，以及它们的衍生物或聚合物。 据此可分为醛糖和酮糖。 还可根据碳层子数分为丙糖，丁糖，戊糖、己糖。 最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮) 由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。现在已经这种称呼并恰当，只是沿用已久，仍有许多人称之为碳水化合物。 2、糖的种类 根据糖的结构单元数目多少分为： （1）单糖：不能被水解称更小分子的糖。 （2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。 （3）多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖) 不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等) （4）结合糖(复合糖，糖缀合物)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等 （5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷 3、糖类的生物学功能 (1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。 (2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。 (3) 细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是细胞壁的主要成分。 (4) 细胞间识别和生物分子间的识别。 细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。 红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。 二、单糖的分解作用 （一）糖酵解 　１、过程： (1)糖原　　　　　　　1-磷酸葡萄糖 　　　　　　　　　　　　　　　 (2)葡萄糖　己糖激酶 6-磷酸葡萄糖　　6-磷酸果糖6-磷酸果糖-1-激酶　 　　　　　ATP　ADP　　　　　　　　　　　　　　　ATP　　　ADP 　　　　　　　　　　　　磷酸二羟丙酮　　　　　　　　　 　1,6-二磷酸果糖　　　　　　　　　　　 　　 3-磷酸甘油醛 1,3-二磷酸甘油酸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　NAD+　　NADH＋H+ 3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸　丙酮酸激酶 ADP　　ATP　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ADP　　ATP 丙酮酸 乳酸 　　　NADH＋H+　　NAD+ 注：红色表示该酶为该反应的限速酶；蓝色ATP表示消耗，红色ATP和NADH等表示生成的能量或可以转变为能量的物质。以下类同。 　　　　　　　　　　　　　　（图1-1）　　　　　　　　　　 　　糖酵解过程中包含两个底物水平磷酸化：一为1,3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸；二为磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸。 　　２、调节 　　１）６－磷酸果糖激酶-1 　　变构抑制剂：ATP、柠檬酸 　　变构激活剂：AMP、ADP、1，6-双磷酸果糖（产物反馈激，比较少见）和2，6-双磷酸果糖（最强的激活剂）。 ２）丙酮酸激酶 变构抑制剂：ATP 、肝内的丙氨酸 变构激活剂：1，6-双磷酸果糖 　　３）葡萄糖激酶 　　变构抑制剂：长链脂酰辅酶A 　　注：此项无需死记硬背，理解基础上记忆是很容易的，如知道糖酵解是产生能量的，那么有ATP等能量形式存在，则可抑制该反应，以利节能，上述的柠檬酸经三羧酸循环也是可以产生能量的，因此也起抑制作用；产物一般来说是反馈抑制的；但也有特殊，如上述的1，6-双磷酸果糖。特殊的需要记忆，只属少数。以下类同。关于共价修饰的调节，只需记住几个特殊的即可，下面章节提及。　　　 　　　３、生理意义 　　１）迅速提供能量，尤其对肌肉收缩更为重要。若反应按（１）进行，可净生成３分子ATP，若反应按（２）进行，可净生成２分子ATP；另外，酵解过程中生成的２个NADH在有氧条件下经电子传递链，发生氧化磷酸化，可生成更多的ATP，但在缺氧条件下丙酮酸转化为乳酸将消耗NADH，无NADH净生成。 　　２）成熟红细胞完全依赖糖酵解供能，神经、白细胞、骨髓等代谢极为活跃，即使不缺氧也常由糖酵解提供部分能量。 　　３）红细胞内1，3-二磷酸甘油酸转变成的2，３-二磷酸甘油酸可与血红蛋白结合，使氧气与血红蛋白结合力下降，释放氧气。 　　４）肌肉中产生的乳酸、丙氨酸（由丙酮酸转变）在肝脏中能作为糖异生的原料，生成葡萄糖。 ４、乳酸循环 葡萄糖 葡萄糖 　　　　葡萄糖 　　糖　　　　　　　　　　　　　　　糖 　　异　　　　　　　　　　　　　　　酵 　　生　　　　　　　　　　　　　　　解 　　途　　　　　　　　　　　　　　　途 径　　　　　　　　　　　　　　　径　 丙酮酸　　　　　　　　　　　　　丙酮酸 　乳酸　　　　　乳酸　　　　　　乳酸　 (肝) (血液) (肌肉) 　　乳酸循环是由于肝内糖异生活跃，又有葡萄