Q_JJ4419179-2020蛋糕杯企业标准.pdf

Q/JJ 深圳市知知品牌孵化有限公司企业标准 Q/JJ4419179-2020 蛋糕杯 2020-04-24发布 2020-04-24实施 深圳市知知品牌孵化有限公司 发布 1 Q/JJ4419179-2020 前 言 此产品是本公司设计的产品。为了保证产品质量，使加工企业的组织生产、质量检验、交货验收有依 据，根据 《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规特制订本标准，作为组织生产和贸易交换的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由深圳市知知品牌孵化有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：陈佩，伍利水。 本标准发布时间为2020年04月首次发布。 2 Q/JJ4419179-2020 蛋糕杯 1 范围 本标准规定了蛋糕杯的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司以硅胶材料等做成的蛋糕杯。它是本公司蛋糕杯设计、制造、使用、质量检 验和制订各种技术标准、技术文件以及与客户签订相关合同的主要技术依据，其他类似材质的产 品也适用于本文件。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T2828.1-2003 技术抽样检验程序第1部分:按接受质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 3 定义 产品以加工制作蛋糕、蛋挞定型为主要用途。 4 要求 4.1 感官要求 4.1.1 产品应无异味，无刺激性或不良气味。 4.1.2 产品表面应平整，不得有断裂、成型不足、毛刺、毛边、缺料等缺陷。 4.1.3 产品应色泽均匀，无明显色差。 4.2 规格尺寸偏差 产品规格尺寸偏差应≦±5mm。 4.3 容量偏差 容量偏差≦± 。 5% 4.4 卫生指标 应符合GB 4806.11-2016 食品安全国家标准之规定。 5 试验方法 5.1感官检验 3 Q/JJ4419179-2020 在光线充足的环境下，以目测、手摸、鼻嗅对被检产品进行检测。 5.2 规格尺寸测量 用分度值为0.1mm游标卡尺进行测量。 5.3 容量偏差检验 采用0.1g天平称量，结果取最大偏差值。加常温水加到刚好溢出的状态下测量最大容量。 5.4 卫生指标检验 按GB 4806.11-2016 食品安全国家标准方法测试。 6 检验规则 6.1 检验分类 产品检验分为出厂检验和型式检验。 6.2 出厂检验 6.2.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，方能出厂。 6.2.2 出厂检验项目