危重病人食谱演示版.docVIP

最新课件 危 重 病 人 食 谱 鼻饲要准备精细、温度适宜、无渣、营养齐全、比例合适的流汁饮食米粥,奶粉、鸡蛋、藕粉、米粉、浓肉汤、鸡汤、奶粉、橘汁、西红柿汁、新.蔬菜、果汁.、、、、、、、、. 蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，脑外伤后遗症患者每天吃1-2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 鱼类（鲫鱼）：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。西红柿汁 开胃、消水肿 颅脑外伤病人饮食：以下食谱仅供参考 时 间 食 谱 种 类 量 早7:00 小米粥（粘稠）+一个鸡蛋黄+红枣+盐（少许） 200ml 上午9:00 米糊（玉米面+核桃+黑芝麻+胡萝卜） 200ml 中午11:00 1.鲫鱼汤+盐（少许）（熬煮时间长些，汤白为好） 可选择一种 200ml 2、百合、大枣、猪脑枸杞子汤或白芷川芎鱼头汤等。 下午13:00 蒸鸡蛋软膏（两个） 200ml 下午15:00 果汁（苹果+香蕉+西红柿）或蔬菜汁（西红柿+冬瓜+玉米面） 200ml 下午17:00 米糊（小米+薏仁+核桃+莲藕+盐少许） 200ml 晚19：00