T∕ZZB 1246-2019 食品添加剂 番茄红素（发酵法）.pdfVIP

ICS 67.220.20 X 41 团 体 标 准 T/ZZB 1246—2019 食品添加剂 番茄红素（发酵法） Food additive Lycopene (Fermentation) 2019 - 10 - 16 发布 2019 - 10 - 31 实施 浙江省品牌建设联合会 发 布 T/ZZB 1246—2019 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 基本要求 2 4 技术要求 2 5 试验方法 3 6 检验规则 4 7 标识、包装、运输和贮存 6 8 质量承诺 6 附录A （规范性附录） 三孢布拉氏霉菌（Blakeslea trispora）技术要求 7 附录B （规范性附录） 包装材料微生物限度技术要求 10 I T/ZZB 1246—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由绍兴市质量技术监督检测院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江医药股份有限公司。 本标准参与起草单位：绍兴市质量技术监督检测院、浙江昌海制药有限公司、浙江医药股份有限公 司昌海生物分公司、浙江医药股份有限公司新昌制药厂（排名不分先后）。 本标准主要起草人：吕少风、祝鸣涛、吴建江、周巧丽、黄晓丽、刘丽芳、李恩民、翁晶、吕虹、 温善萍、朱晓玲、王建刚、盛亦斌、杜锡勇。 本标准评审专家组长：张红英。 本标准由绍兴市质量技术监督检测院负责解释。 II T/ZZB 1246—2019 食品添加剂 番茄红素（发酵法） 1 范围 本标准规定了食品添加剂番茄红素（发酵法）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、 包装、运输和贮存、质量承诺等。 本标准适用于以玉米浆、豆饼粉和淀粉等发酵基础物作为培养基，以三孢布拉氏霉菌（Blakeslea trispora）为菌株，经发酵、过滤、干燥、萃取、结晶和精制等工序制得的食品添加剂番茄红素。 分子式：C H 40 56 相对分子质量：536.89 （按2016年国际相对原子质量） 结构式： H C CH 3 3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 H C CH 3 3 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T 603-2002，ISO 6353-1:1982，NEQ） GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学