Q_LSS0001S-2020粉条企业标准.pdf

Q/LSS 德 阳 龙 盛 食 品 有 限 公 司 企 业标 准 Q/LSS0001S-2020 粉条 2020-04-12发布 2020-04-13实施 德阳龙盛食品有限公司发 布 Q/LSS0001S-2020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求 1 4 检验规则 2 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 3 I Q/LSS0001S-2020 前 言 依据 《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关 于进一步加强食品安全标准管理工作的通知》要求，本公司参照GB 2713 《食品安全国家标准 淀粉制 品》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求， 起草了 《粉条》标准。 本标准由德阳龙盛食品有限公司提出。 本标准起草单位：德阳龙盛食品有限公司。 本标准主要起草人：黄良举。 II Q/LSS0001S-2020 粉条 1 范围 本标准规定了粉条的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以食用小麦淀粉、食用绿豆淀粉、食用蕨根淀粉、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、 食用豌豆淀粉、食用红薯淀粉、食用木薯淀粉、食用紫薯淀粉中的一种或多种为原料，辅以食用盐，添 加羟丙基淀粉、柠檬酸、碳酸钙、碳酸氢钠、硫酸铝钾、硫酸铝铵、脱氢乙酸钠、脱氢乙酸中的多种， 经配料、混合、成型、预煮、冷却、包装而成的粉条。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙 （包括轻质和重质碳酸钙） GB 1886.229 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾 （又名钾明矾） GB 1886.229 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 50