《有机产品》的标准与释义.pptx

《有机产品》标准及释义;《有机产品》GB/T19630-2005;国家认证认可监督管理委员会（CNCA）提出并归口。 主要起草单位： 中国合格评定国家认定中心（CNAB） 中绿华夏有机食品认证中心（COFCC） 南京国环有机产品认证中心（OFDC） 中国农业大学 （CAU） 中国标准化研究院 （CSRC） ;有机食品基本标准;IFOAM标准;国家及地区的有机食品标准;一、范围、引用文件和定义;一、范围、引用文件和定义;一、范围、引用文件和定义;一、范围、引用文件和定义;一、范围、引用文件和定义; 要正确理解有机农业和有机食品的概念： 1. 有机食品不等同于无污染的食品。 2. 有机农业并非是不用化学合成物质的农业。 3. 有机方法种植的作物产量并不一定低。 4. 有机农业生产并不是简单地用有机肥替代化肥。 5. 有机农业不等同于传统农业。 ;4 作物种植; 检查员检查农场时，最重要的参考材料之一是农场的地块图。地块图的信息是否详细与清晰将直接关系到检查的效果。 检查时间安排在申请认证的产品过程的适当阶段，在生长期和加工期至少需要进行一次检查；对于首次检查，不少于2/3的生产活动范围。;;; 4.1.2 产地环境的要求 有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。 基地的环境质量应符合以下要求： a）土壤环境质量符合GB15618中的二级标准。 b）农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。 c）环境空气质量符合GB3095中二级标准和 GB9137的规定。;检测的标准：可用NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》代替国标进行监测。 其他机构均采用国标进行监测或不监测 ; 4.1.3 缓冲带和栖息地 如果农场的有机生产区域有可能受到邻近的常规生产区域污染的影响，则在有机和常规生产区域之间应当设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染。以防止临近常规地块的禁用物质的漂移。 在有机生产区域周边设置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。;缓冲带的宽度???视污染源的强弱、远近、风向等因素而定。要起到有效的隔离作用。 缓冲带的作物要按有机方式种植和管理，品种不可以与申请认证的作物相同。缓冲带的作物只能作为常规产品处理。 基地是否有意识地保护天然栖息地。要求基地保存部分田边杂草，注意保护野生动物等。;;; 4.1.4 转换期* 转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。 新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。 转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。;转换期从按照标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 转换的意义不仅在于使土壤中的污染物质的降解和土壤结构和微生物组成的改善等，也在于建立起完整的有机管理体系，这是需要时间的。 世界各国对转换期的长短规定各不相同。 ; 农场历史是决定农场地块有机转换的关键依据之一； 能否提供真实的、经得起追踪的数据和材料，能否经得起检查员对农民的跟踪审核，是决定农场能否被认证机构认可转换期提前的最基本条件。 ; 4.1.5 平行生产* 　　如果一个农场存在平行生产，应明确平行生产的动植物品种，并制订和实施了平行生产、收获、储藏和运输的计划，具有独立和完整的记录体系，能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。 　 农场可以在整个农场范围内逐步推行有机生产管理，或先对一部分农场实施有机生产标准，制订有 机生产计划，最终实现全农场的有机生产。; 要求管理者投入特别的精力做好平行生产的管理，做好所有地块的管理工作，并严格区分收获的作物。检查的重点应放在验证申请者是否采取了严格的防止产品混杂的措施上。 检查员实地检查时将对平行生产管理进行严格的审核，尤其对投入物的使用和管理以及相关记录的审核。;4.1.6 转基因 禁止在有机生产体系或有机产品中引入或使用转基因生物及其衍生物，包括植物、动物、种子、成分划分、繁殖材料及肥料、土壤改良物质、植物保护产品等农业投入物质。存在平行生产的农场，常规生产部