Q_QHMX 0003S-2020含蜜笑辣椒酱（韩式）.pdf

Q/QHMX 青岛含蜜笑食品有限公司企业标准 Q/QHMX 0003S-2020 代替Q/QHMX 0003S-2017 含蜜笑辣椒酱（韩式） 2020-03-30 发布 2020-03-30 实施 青岛含蜜笑食品有限公司 发布 Q/QHMX 0003S-2020 前 言 本标准参照《中华人民共和国食品安全法》、GB/T 1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和 编写规则》等规定编制制定。 本标准代替Q/QHMX 0003S-2017 《含蜜笑辣椒酱（韩式）》。 本标准与Q/QHMX 0003S-2017 《含蜜笑辣椒酱（韩式）》相比主要变化如下： ——更新了规范性引用文件 ——调整了理化指标 ——增加了包装方式 本标准由青岛含蜜笑食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王蕊。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 I Q/QHMX 0003S-2020 含蜜笑辣椒酱（韩式） 1 范围 本标准规定了含蜜笑辣椒酱（韩式）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检 验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以麦芽糖、大米、辣椒粉为主要原料，添加食用盐、味精为辅料和食品添加剂山 梨酸钾，经蒸煮、发酵、配料等主要工艺加工制成的含蜜笑辣椒酱 （韩式）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠(味精) GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法 GB/T 19741 液体食品包装用塑料复合膜、袋 GB/T 2