Q_QKL 0006S-2020现调饮料糖浆.pdf

Q/QKL 中粮可口可乐饮料(山东)有限公司企业标准 Q/QKL 0006S-2020 代替 Q/QKL0006S-2019 现调饮料糖浆 2020-5-15 发布 2020-5-15 实施 中粮可口可乐饮料（山东）有限公司 发布 1 Q/QKL0006S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/QKL0006S-2019 《现调糖浆饮料》。 本标准与Q/QKL0006S-2019 相比，主要变化如下： 修改了范围描述 修改了5.2 生产工艺格式 修改了5.4 理化指标中可溶性固形物的标准，增加了可乐无糖型、茶味型内容 修改了组批的定义 修改了8.1 检验样品的制备中芬达系列水/浓缩饮料稀释体积比、增加了茶味型水/浓缩饮料稀释体 积比； 修改了10.4.3 保质期的描述 增加了2 规范性引用文件中的阿斯巴甜、柠檬酸钾、茶饮料、茶粉标准 增加了5.1 原料中的阿斯巴甜、柠檬酸钾、茶饮料、茶粉标准 增加了5.3 感官指标中的茶味型相关内容 删除了5.4 理化指标、8.3 理化检验中的总糖 删除了9.2 抽样方法及数量、9.3.1.1 检验项目中的净含量 本标准起草单位：中粮可口可乐饮料（山东）有限公司 本标准主要起草人：官新红、孟蕾、谭春梅。 本标准授权中粮可口可乐饮料（济南）有限公司使用此标准。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/QKL0006S-2020 现调饮料糖浆 1 范围 本标准规定了现调饮料糖浆的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生 要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以水、白砂糖、果葡糖浆、茶粉中的一种或一种以上为原料，添加食品添加剂（柠 檬酸、柠檬酸钠、焦糖色(亚硫酸铵法)、亮蓝、磷酸、咖啡因（仅限于可乐型碳酸饮料）、苯甲酸 钠、复配饮料防腐剂（苯甲酸钠、柠檬酸钠）、复配饮料防腐剂（苯甲酸钠、六偏磷酸钠）、复配 饮料酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钾）、复配饮料防腐剂（苯甲酸钠、柠檬酸钾）、复配饮料甜味 剂（三氯蔗糖（又名蔗糖素）、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜））、复配饮料甜味剂（苯甲酸钠、三 氯蔗糖（又名蔗糖素）、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜））、复配饮料甜味剂（阿斯巴甜、乙酰磺胺 酸钾（又名安赛蜜）、三氯蔗糖（又名蔗糖素））、复配饮料着色酸度调节剂（柠檬酸、日落黄、 柠檬黄）、食品用香精中的一种或几种， 经原料检验、杀菌、调配、灌装、检验、包装等主要工 艺制成的现调饮料糖浆（碳酸饮料原料用）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色