影响牛奶产量和质量因素 共45页PPT资料.ppt

影响牛奶产量和质量的因素  影响牛奶产量和质量的因素 牛只个体因素 环境因素 管理因素 饲料因素  只个体因素 品种 个体 体型大小 排乳速度 年龄 心泌乳阶段  种 牛奶质量由于产奶的奶牛品种不同而发生差异 各品种的牛奶营养成分比较 总固体乳脂率非脂固体蛋白质乳糖灰分钙 照白花牛12.183.57 3.144.740.730.170.0910.0150.10 爱尔夏牛12.804048.76 4.65 0.120 0,092 0.015 0.101 娟牛14.755.36 9.38 3.804.810.770.1430.1020.015 更姗牛 4.84 3714.86 s0.1370.1040.0160.088  2、个你 同一品种牛奶的产量和质量又存在着个体差异 遗传因素 环境因素 遗传、环境二者交杂在一起形成显著的差异 遗传率 饲养环境 奶产量 乳脂率 般农户 0.56 专业性农场 0 科研单位同卵双胎牛群0:86 0.96