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Q/SLH
山东鲁海食品有限公司企业标准
Q/SLH 0009S-2020
速冻果蔬制品
2020-04-14 发布 2020-04-14 实施
山东鲁海食品有限公 司 发布
Q/SLH 0009S-2020
前 言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分:标准的结构和编写规则》的要求
进行编写。
本标准由山东鲁海食品有限公司提出并起草。
本标准主要起草人:王丁
本标准自发布之日起有效期限3 年,到期复审。
1
Q/SLH 0009S-2020
速冻果蔬制品
1 范围
本标准规定了速冻果蔬制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、
标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以一种或多种新鲜水果、蔬菜及其混合物为主要原料,经预处理、清洗、
整形、杀菌(或漂烫或熟制)、添加(或不添加)白砂糖、果葡糖浆、食品用香精、食品添
加剂等一种或多种配料,经调制(或不调制),制泥、磨浆、酱(或不制泥、磨浆、酱)后,
采用速冻工艺,在低温条件下贮存、运输、销售的速冻果蔬制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB /T 317 白砂糖
GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠
GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝
GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红
GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红
GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(含6 个增补公告)
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157H7NM 检验
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
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