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果蔬配送中心物流系统建模与仿真
中国石油大学(华东)
硕士学位论文
果蔬配送中心物流系统建模与仿真
姓名:郑微
申请学位级别:硕士
专业:管理科学与工程
指导教师:王文铭
摘 要
据相关调查数据显示:我同水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等流通环节上
的损失率高达25%到30%。其中,在运送路上腐烂的水果蔬菜每年就有3.7万吨,可供
养2亿人的生活,而发达国家果蔬损失率则控制5%以内。山东是我国的果蔬大省,且具
有优越的地理位置,在发展果蔬物流方面有很大的潜力可挖掘,但由于缺乏物流成本观
念和物流管理控制,导致果蔬配送过程中的损失率和配送成本居高不下,本文在这种背
景下选择对果蔬类农产品配送中心的物流系统进行仿真优化,提高配送中心效率,优化
果蔬类农产品配送中心的作业环节,减少果蔬类农产品在物流配送环节的损失,降低成
本,增加企业利润,进而促进农民收入的增加。
本论文在分析果蔬配送中心物流运作过程基础上,针对果蔬类农产品配送中心的物
流系统进行建模仿真,找出果蔬物流配送这一阶段存在的不足,并进行具体的分析提出
果蔬供应链配送模式,加强果蔬物流配送中心的建设。果蔬物流配送和其他农产品物流
配送最大的一点不同就是,果蔬农产品对于新鲜性要求更高,因此,果蔬农产品对于新
鲜性要求更高,因此,减少物流配送运作过程中配送的时间、减少其中的转运环节、提
高配送过程中的保鲜措施都是非常必要的。而果蔬类配送中心作为果蔬类农产品物流周
转的枢纽,对果蔬类农产品在物流过程中的存储、保鲜、流通加工、配载等环节有着重
要影响。
本文首先对果蔬农产品物流的概念、果蔬物流配送现状、系统仿真概念、物流仿真
步骤、离散型系统建模等相关理论知识进行介绍。之后,利用Witness软件构建了某果
蔬类农产品配送中心的仿真模型,提出了改进措施,制定优化方案,再利用仿真建模的
方法,检验所提出方案的可行性和适用性,从仿真输出结果中找出方案中存在的不足之
处,再予以改进,直到达到预期设定的物流衡量指标。
关键词:果蔬,配送中心,物流系统,建模与仿真
andSimulationofFruitand
Modeling Vegetable
DistributionCenter
LogisticsSystem
Zheng Scienceand
Wei ManagementEngineering
Directed
byProf.WangWenming
Abstract
toanumber
ofstatistical knowthatthelossratiooffruitsand
According data,we
reachesto25%to30%inthe of
vegetableshi曲ly circulatingprocess
fruitsand inthe areto3 tons
storing.Amongthem,perishable 7,000
vegetablestransportation
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