Q_SLZY01-2019饲料用猪油脂、猪肉粉.pdf

产品标准 Q/SL 湖南晶正生物科技有限责任公司企业标准 Q/SLZY 01-2019 饲料用油脂 猪油脂 湖南晶正生物科技有限责任公司 发布 2019-01-30发布 2019-01-30实施 前 言 根据国家饲料管理部门有关规定制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由湖南晶正生物科技有限责任公司提出并起草。 本标准主要起草人：滕金国、虞镇。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 2 饲料用油脂 猪油脂 1 范围 本标准规定了饲料用猪油脂的技术指标、微生物指标、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存 和保质期等要求。 本标准适用于以检疫合格的猪组织和器官经高温、高压炼制成的饲料用猪油。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 5009.181 猪油中丙二醛的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5528 动植物油脂水分及挥发物含量测定 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第一部分：乙醚提取法 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定 GB/T 5539-2008 粮油检验 油脂定性试验 GB/T 8381 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 半定量薄层色谱法 GB/T 8381.2 饲料中志贺氏菌检验 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准定 GB/T 13079 饲料中总砷的测 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 18869 饲料中大肠菌群测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 粗脂肪 crude fat 粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入 溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。 3.2 碘价 iodine value 在规定条件下与100 克油脂发生加成反应所需要的碘的克数。 3.3 水分及挥发物 moisture and volatile matter 在规定条件下，油脂中所含的水分和挥发物质。 3 3.4 不皂化物 unsaponifiable matter 油脂中不与碱起作用、溶于乙醚、不溶于水的物质，包括甾醇、脂溶性维生素和色素等。 3.5 酸价 acid value 中和 1克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾的毫克数。 3.6 过氧化值peroxide value 每千克油脂中过氧化物的毫摩尔数。 3.7 丙二醛值 propyldialdehyde value 每千克油脂中含有丙二醛毫克数。 4要求 4.1感官要求 饲料用猪油脂的感官要求见表 1。 表1 饲料用猪油脂的感官要求 指 标 项 目