周朝饮食阶级性.pptVIP

周朝饮食的阶级性 主讲人:练有辉 俗話锐,民食为天,“ 但是,听说,在周朝吃 饭是个很讲究的事哦 《春秋》对于华夏二字的解释是:“夏,天 大也。中国有礼仪之大,故称夏;有服章 之美,谓之华。华,夏,一也。”而礼最 早便是在周完善和发扬开来的。故此,周 代的饮食文化也与其礼乐制度息息相关 具有很明显的阶级性。下面,让我们一起 来探讨一下的周朝的饮食文化吧! 周朝宴会图 周拥有庞大的礼仪体系,而礼的一个重 要方面就是祭祀,食物就是与天地相通的 媒介,很多食器也是礼器。鉴于殷饮疊误 国导致亡国的教训,周人饮酒之风远逊行 殷商。所以在这里我们就着重讲周代的食 谱和食器 *周代人们的日常饮食及特点: *从阶级特征来看可以分为两大类,即贵族饮仑与庶 民饮食。 其中《国语·楚语下》载: *“天子举以大牢,祀以会;诸侯举以特牛,祀以太 牢;卿举以少牢,祀以特牛;大夫举以特牲 少牢;士食鱼炙,祀以特牲;庶人食莱 *可见周人饮食最明显的特点是它的等级性 庶人的所食之物并不相同,每一阶层都有已不同 的饮食标准。 一种是肉食者和藿食者的区别。肉食是贵的特权, 因此统治阶层又被称为“肉食者”