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XX洁具有限公司食堂人员岗位说明书 职位名称 食堂人员 执岗人 上岗时间 所属部门 行政部 职位代码 直接上级 食堂管理员 职等职级 四级 管辖人数 管理部门 行政中心 下属岗位 无 工作内容 直接责任： 1, 认真办好食堂,加强伙食管理,改进食堂和伙食卫生,健全财务管理制度,搞好食堂小仓库保管,定期公布账目,杜绝贪污浪费. 2, 采购要严格执行有有效许可证的经营单位采购食品及原料,实施证质一致集约竞标,采购要有计划,精打细算,增加花色品种,食品必须新鲜,建立验收制度. 3, 工作人员须持有健康证后方可上岗.努力做到大锅菜小锅烧,适合多数员工口味,争取做到色香味俱全,花色品种丰富,价廉物美. 4, 烧菜前必须先鉴别食品质量,对隔夜菜要妥善处理,并回锅烧熟,烧透. 5, 主食品份量要基本准确,要定期测算,付食品价格要核算基本正确,碰到特殊情况要向公司领导和员工事先说明. 6, 准时开饭.对用膳的员工要一视同仁,耐心,和气,热情,先来先买不看人头,尽可能方便每一位员工,反对特殊化,做到大公无私,先人后已,不多吃多占. 7, 搞好清洁卫生,生熟菜用具必须分清,餐具做到洗清,过清,消毒. 8, 饮事员在工作时要穿工作服,带工作帽,带口罩,食堂每天要打扫,每周一次大扫除. 9, 建立从业人员健康晨检制度及公司食堂日检制度公司食堂长假后清扫消毒验收制度并做好记录. 10,每年定期对食堂从业人员