高三化学二轮复习高频考点精讲课件高频考点二十三 有机物的性质及应用.ppt

高频考点二十三 有机物的性质及应 常见有机代表物的结构与性质 物质 结构简式 特性或特征反应 甲烷 CH 4 与氯气在光照下发生取代反 乙烯 CH 2 ＝ CH 2 ①加成反应：使溴水褪色 ②加聚反应 ③氧化反应：使酸性 KMnO 色 乙酸 CH 3 COOH ①弱酸性，但酸性比碳酸强 ②酯化反应：与醇反应生成酯 乙酸 乙酯 CH 3 COOCH 2 CH 3 可发生水解反应，在碱性条 彻底 油脂 可发生水解反应，在碱性条 彻底，被称为皂化反应 淀粉 (C 6 H 10 O 5 ) n ①遇碘变蓝色 ②在稀酸催化下，最终水解成 ③在酒曲酶的作用下，生成 CO 2 蛋白质 含有肽键 ①水解反应生成氨基酸 ②两性 ③变性 ④颜色反应 ⑤灼烧产生特殊气味 苯 ①加成反应 ②取代反应：与溴 ( 溴化铁做 与硝酸 ( 浓硫酸催化 ) 乙醇 CH 3 CH 2 OH ①与钠反应放出 H 2 ②催化氧化反应：生成乙醛 ③酯化反应：与酸反应生成 [ 考法指导 ] 【考法训练 1 】 正误判断，正确的划“√”，错误的划“×” (1) 粮食酿酒涉及化学变化 ( ) (2) 食醋除水垢利用了食醋氧化性 ( ) (3) 甘油作护肤保湿剂，甘油起还原作用 ( ) (4) 加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂 ( 常见有机物的性质、用途判断 ( 难度系数☆☆ ) (5) 石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳 子的聚集都是化学变化 ( ) (6) 木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 ( ) (7) 包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃 ( ) (8)PX 项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃 ( ) 答案 (1) √ (2) × (3) × (4) √ (5) × (6) × (7) × 【考法训练 2 】 下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是 ( ) A ．苯、油脂均能使酸性 KMnO 4 溶液褪色 B ．甲烷和氯气的反应与乙烯和 Br 2 的反应属于同一类 应 C ．蔗糖、麦芽糖的分子式均为 C 12 H 22 O 11 ，二者互为 构体 D ．乙醇、乙酸均能与 NaOH 反应，因为分子中均含有 “ — OH ” 解析 A 项，苯中不含有碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，错误 烷与氯气发生取代反应，乙烯与溴发生加成反应，不属于同一类型，错误 糖、麦芽糖的分子式均为 C 12 H 22 O 11 ，二者互为同分异构体，正确； D 项 与 NaOH 反应，乙酸可与 NaOH 反应，是因为含有羧基，错误。 答案 C 【考法训练 3 】 下列有关基本营养物质的说法正确的是 ( ) A ．葡萄糖与甘油的官能团完全相同 B ．油脂与乙酸乙酯互为同系物 C ．淀粉和蛋白质都是高分子化合物 D ．蔗糖、纤维素的水解产物相同 解析 葡萄糖含醛基、羟基，而甘油只含羟基，二者的官能团不相同， 油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有三个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基， 系物， B 项错误；淀粉、蛋白质都是高分子化合物， C 项正确；蔗糖的 为葡萄糖和果糖，而纤维素的水解产物只有葡萄糖， D 项错误。 答案 C 【考法训练 4 】 重大节日为保证鲜花盛开，对大量盆栽鲜花施用了 S －诱 S －诱抗素的分子结构如图所示。下列关于该物质的说法正确的是 ( 以新物质为载体的有机物结构性质判断 ( 难度系数☆☆ ) A ．该有机物的分子式为 C 15 H 22 O 4 B ． 1 mol 该有机物与足量 Na 反应生成 1 mol H 2 C ．该有机物能发生取代反应、加成反应和水解反应 D ． 1 mol 该有机物与足量溴反应最多消耗 4 mol Br 2 解析 由结构简式可知，其分子式为 C 15 H 20 O 4 ， A 项错误； — COOH 、 — Na 反应，则 1 mol 该有机物与足量 Na 反应生成 1 mol H 2 ， B 项正确；该有 取代反应和加成反应，但不能发生水解反应， C 项错误； 1 个该有机物分子 碳碳双键，故 1 mol 该有机物与足量溴反应最多消耗 3 mol Br 2 ， D 项错误。 答案 B 【考法训练 5 】 2015 年 10 月 5 日，我国女科学家屠呦呦因发现青蒿素治疗疟 法而荣获 2015 年诺贝尔生