实验醇、酚的化学性质.pptVIP

实验 醇、酚的化学性质 【实验目的】 ? 1 ．熟悉醇和酚性质上的异同； ? 2 ．学会醇和酚的鉴别方法。 【实验原理】 ? 醇分子中的羟基氢具有一定的活性，可以和金属 钠反应。 ? 伯醇或仲醇能被重铬酸钾溶液（酸性）氧化。叔 醇在同样条件下不被氧化醇与卢卡斯（ Lucas ） 试剂（ ZnCl 2 的浓盐酸溶液）反应时，由于反应 在浓酸和极性介质中，叔醇立即反应，仲醇反应 缓慢，而伯醇不起反应。对于 6 个碳以下的水溶 性 — 元醇来说，由于生成的氯代烷不溶于卢卡斯 （ Lucas ）试剂，成油状物析出，因此常用于 6 个 碳以下伯、仲、叔醇的鉴别。 【实验原理】 ? 酚的分子中，由于羟基中的氧原子与苯环形成 P- π 共 轭，电子云向苯环偏移，溶于水后可以电离出氢离子， 显示弱酸性。但是苯酚的酸性比碳酸弱。利用醇、酚 与 NaOH 和 NaHCO 3 反应性的不同，可鉴别和分离酚 和醇。 ? 苯酚与溴水在常温下可立即反应生成 2,4,6- 三溴苯酚 白色沉淀。反应很灵敏，很稀的苯酚溶液就能与溴水 生成沉淀。故此反应可用作苯酚的鉴别和定量测定。 ? 酚类可以与 FeCl 3 溶液反应显色，用于鉴别酚类。 【实验仪器和试剂】 ? 仪器：水浴锅，试管干燥器 ? 药品：无水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、酚酞 试剂、卢卡斯（ Lucas ）试剂、苯酚、金属钠、 3 mol/L 硫 酸 、 0.17 mol/L 重 铬 酸 钾 、 2.5mol/L NaOH 、 0.6mol/L NaHCO 3 、 0.5 mol/L Na 2 CO 3 、 1.5mol/L 盐酸、 0.2mol/L 苯酚、 0.2mol/L 邻苯二酚、 0.2mol/L 苯甲醇、 0.06mol/L FeCl 3 、饱和溴水、 0.03 mol/L 高锰酸钾、 pH 试纸。 【实验指导及操作步骤】 1 ．醇的性质 （ 1 ）醇钠的生成和水解 金属钠遇水反应十分剧烈，容易发 生危险，所以试管中如有未反应完 的残余钠时，绝不能加水。可以用 镊子将其取出放入酒精中分解，千 万不能丢弃在水中。 取干燥试管 1 支，加入无水乙醇 0.5 ml ，再加入洁净的 金 属钠 一粒，观察反应放出的 气体 和试管是否发热。再滴 加 1 滴酚酞试剂，观察现象，是否变色。 （ 2 ）醇的氧化反应 取试管 4 支，分别加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸馏水各 3 滴。然后在以上 4 支试管中加入 3 mol/L 硫酸、 0.17mol/L 重铬酸钾溶液 2~3 滴，振摇，观察和解释变化。 【实验指导及操作步骤】 （ 3 ）卢卡斯（ Lucas ）试剂实验 正丁醇 卢卡斯（ 仲丁醇 Lucas ）试剂 叔丁醇 取 3 支干燥试管，分别加入正 丁醇，仲丁醇和叔丁醇各 3 滴， 在 50 ℃～ 60 ℃的水浴中加热 3min 左右，然后各加入 1ml 的卢卡斯（ Lucas ）试剂，振 荡，观察发生的变化，根据现 象比较三者反应速度快慢。 50 ℃～ 60 ℃ 【实验指导及操作步骤】 ? 2 ．酚的性质 测定 pH 苯酚 NaOH 盐酸 NaHCO 3 Na 2 CO 3 溶解性 【实验指导及操作步骤】 （ 2 ）酚类与 FeCl 3 溶液的显色反应 苯酚 FeCl 邻苯二酚 3 溶液 苯甲醇 在 3 支试管中分别加入 0.2mol/L 苯酚， 0.2mol/L 邻 苯二酚， 0.2mol/L 苯甲醇各 0.5ml ，再各加入 0.06mol/L FeCl3 溶液 1 ～ 2 滴，振摇，观 察和记录各试管中所显示的颜 色。 显示的颜色