- 1、本文档共5页,其中可免费阅读2页,需付费180金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
春笋的N种经典做法
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋味道最佳,立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”。现在正值春季,万物复苏,也是食春笋的好时候,春笋雨后出,越“土”越有味,春笋的N种经典做法不容错过!
一、凉拌春笋
用料:春笋1把、辣椒酱1汤匙、蒜2瓣、白砂糖1/2汤匙、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、花椒油1茶匙做法:
1、春笋用小刀刮去外层的笋衣,切掉较老的根部,放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水;
2、待春笋冷却后捞出沥干水分,先切成段,再切成条放入大碗里;
3、将所有的调料全部倒入碗中,用筷子拌匀装盘即可。
二、四宝春笋
用料:
文档评论(0)