NYT3304-2018 -农产品检测样品管理技术规范.pdfVIP

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NYT3304-2018 -农产品检测样品管理技术规范.pdf

本资料是NYT3304-2018-农产品检测样品管理技术规范

NY/T 3304—2018 附 录 F (规范性附录) 水产品类样品制备与保存 F. 1 取样部位 水产品类样品制备取样部位见表F. l。 表F. 1 水产品类样品制备取样部位 类别 类别说明 取样部位 涌水鱼类:大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、自姑鱼、带鱼、铝、蛂(马绞鱼)、始、蝴、 妒、马面(纯)、石斑鱼、鲜、蝶、消线、蟋、鲨鱼、销等 肌 肉 、 鱼皮等 可 食 组 鱼类 埮水鱼类:青鱼、草鱼、锐、圳、卿、鲤、绫、鲜(大麻哈鱼)、獗、团头纺、长春 织;内脏若可食,保留内 蚂、纺(三角编)、银鱼、乌�(黑鱼)、泥鞦、蛉、射、妒、黄纶、罗非鱼、虹蜀、峻 脏 缅、鲜等 淘水虾类:东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对 虾类 虾、脱爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类 整条虾肉 淡水虾类:日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长恲虾笱 鲜活 沥水股类:梭子股、青股等 怹类 肌肉及性腺 水产品 淡水搅类:中华绒赘蟹等 海水贝类:鲍鱼、泥虾、毛蚧(赤贝)、魁座们贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、木节 孔扇贝、悔湾扇贝、牡蚚、义蛉、杂色蛉、青柳蛉、大竹蛭、缢蛭等 贝类 软组织及体液 淡水贝类:中华圆田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背们无 齿蚌、河舰等 头足类 墨鱼、统鱼、在鱼等 肌肉及性腺 藻类 紫菜悔带、裙带菜等 全部 龟鳖类 鳖(甲鱼)、乌龟等 肌肉等可食组织 虹类 牛虹 肌肉等可食组织 冻悔水鱼类、妳如水虾类、冻泭水蟹类、i东海水贝类、冻淡水鱼类、冻淡水 冷冻水产品 同鲜活水产品 虾等 干制水产品 鱼类、虾类、贝类、藻类等 可食部分 注:食品安全国家标准对水产品取样部位有规定的,按其规定执行。 F. 2 预处理 F. 2. 1 鲜活水产品 鲜活水产品经宰杀(需要时)、清洗后,根据需要按以下要求进行预处理: a) 鱼类,去头、骨、内脏等; b) 虾类,去虾头、虾壳、肠腺; c) 蟹类,剥去蟹壳,去除腮; d) 贝类,用不锈钢小刀如生蚝刀开壳剥离,收集全部的软组织和体液;对千检测重金屈元素的贝 类样品,先用自来水冲洗于净,再用 GB/T 6682 规定的二级实验室用水冲洗 3 遍,淋洗内部去 除泥沙; c) 头足类,用剪刀剪开,去除消化系统等内脏、牙齿、嫖峭

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