妈妈做的可乐鸡翅范文.docVIP

　　 　　篇一:《可乐鸡翅 教案》 　　《可乐鸡翅》教案 　　教学目标 　　学会做可乐鸡翅的方法。 　　教学准备 　　鸡翅（中）、八角、姜片、料酒、葱段、可乐 　　一、 导入 　　可乐鸡翅是一道色香味俱全的热菜，营养好。本节课中，我们将学习可乐鸡翅的烹饪方法，并制作这道菜。 　　二、学习需要的材料 　　鸡翅（中）、八角、姜片、料酒、葱段、可乐 　　三、看看想想 　　1、鸡翅怎样切片比较好？ 　　2、火候该怎样把握？ 　　四、学学做做 　　可乐鸡翅 　　 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。 　　 锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。 　　 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。 　　 油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。 　　 倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽 　　 大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅 　　五、强调注意事项 　　1、火炉周围温度较高，小心烫手。 　　2、用菜刀时，要小心手。{妈妈做的可乐鸡翅}. 　　六、展示 　　七、课堂小结 　　通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？回家后，做一盘香喷喷的可乐鸡翅，让爸爸妈妈品尝一下。 　　篇二:《家庭做可乐鸡翅的方法》 　　家庭做可乐鸡翅的方法 　　--河北省辛集市吕会明 --河北省辛集市吕会明 上班族的家常饭时间紧，力