绿叶类蔬菜种植技术的资料.ppt

绿叶菜类蔬菜种植技术 (菠菜、芹菜) 山东省微量元素科学研究会富硒 农产品专业委员会盛建维 绿叶类蔬菜生产期短,生长速度快,无严格的采 用标准和采收期,故采收期灵活,一年中可多茬次 栽培,还可以和多种作物实行间作与套种。 我国栽培的绿叶类蔬菜种类繁多,资源尤为丰 主要包括:菠菜、芹菜、莴苣、茴香、苘蒿、菜 多数绿叶菜的根系分布较浅,种植的密度大,单 面积上植株数多,生长又快,因此,对土壤及肥水 的要求较高。这类蔬菜是以营养器官为产品、因此 在栽培管理上,注重同化器官叶片的充分发育,控 制苗端花芽的早期分化,防止未熟抽薹。(ta 菠菜 1、植物学特性 根:菠菜有较深、较发达的主根。直根略粗 稍膨大,上部红色,贮藏养分,味甜可食。主 要根群分布在25~30cm耕层内。侧根不发达, 不适于移栽 A最 茎:营养生长期间为短缩茎,生殖生长期间花 茎伸长,高66~100cm 花:菠菜的花为单性花,少数有两性花。雌雄 异株,少数雌雄同株。雄花穗状花序,着生在 花茎顶端或叶腋中,无花瓣,花萼4~5裂,雄 蕊数和花萼同。雌花簇生在叶腋内,无花瓣, 有雌蕊1个,柱头4~6个,花萼2~4裂,包被着 子房。 叶:抽薹以前菠菜的叶片簇生在短缩茎上,根 出叶。叶型有圆叶和尖叶两种。圆叶波菜叶大 而肥厚,叶面光滑,卵圆形或朝形;尖叶菠菜 叶片狭小而薄,戟形或箭形,先端锐尖或钝尖 菠菜的叶色浓绿,质地柔软,叶柄细长,为主 要食用部分。