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- 2020-07-12 发布于湖北
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任务二:、唐代茶具赏识
子任务一:陆羽《茶经》与唐代民间茶具
有唐一代,国力强盛,文化繁荣,茶具也得到了大发展。饮茶之风在全国兴起,茶成为各民族、各地区、各阶层的日常饮料。同时,人们更加讲究饮茶的技艺和情趣。中唐时,茶具不仅门类齐全,而且质地讲究,人们也注意因茶择具。唐代是中国茶具生产和使用的第一个高峰。据陆羽《茶经》记述,当时“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”,但有代表性的是饼茶,其次是末茶。陆羽提倡煎茶法,即先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮,最后将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。唐代还有一种点茶法,是将茶末放在茶瓯中,调成稠膏,用开水冲点,而不用烹煮。唐代茶具的发展与饼茶和末茶的饮用有着密切的关系。
唐代存在着两种茶文化现象:一种是以文人、僧侣为主体的民间茶文化,一种是以皇室为主体的宫廷茶文化。这两种茶文化的精神内涵有所区别:前者崇尚自然、俭朴,而后者崇尚奢华、繁缛。但两种茶文化也有相通之处,它们都体现了“和”、“敬”的精神。陆羽《茶经·四之器》中记述的茶具,大体代表了唐代民间茶具风格;而20世纪八十年代后期陕西扶风法门寺地宫出土的唐代茶具,则大体代表了唐代宫廷茶具风格。
陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人。他出身于一个贫困的家庭,自幼好学,8岁开始学煮茶。22岁开始对茶的考察游历。48岁完成《茶经》,
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