酵母和酵母培养物在鱼虾免疫调节应用上的差异.PPTVIP

酵母和酵母培养物在鱼虾免疫调节应用上的差异 背景 免疫增强和抗应激物质对缓解鱼虾的生物和非生物应激挑战是很有用的. 它们可作为抗生素的替代物来使用,或作为免疫的辅助手段 本次讲演将着重阐述研究比较深入,并可以添加到饲料配方中和制粒的酵母和酵母培养物在免疫调节方面的区别 由于酵母活菌在热处理过程不稳定,在此不做论述. 鱼虾免疫体系概况 鱼类和节肢动物缺乏哺乳动物高效的免疫球蛋白IGG，仅有IGM； 不具有抗体二次反应，缺乏疫苗应用机制； 非特异性抗体是其主要免疫体系。 噬菌作用和杀灭作用 通过提高噬菌细胞的数量和活力使噬菌过程最大化 吞噬后在细胞质内,细胞内的溶酶体和活性氧类物质(氧化爆发)杀灭外源的微生物 非特异性免疫和抗应激的测定 噬菌细胞的数量、活性、白细胞、单核细胞、血细胞（甲壳类） 抗氧化功能 过氧化物阴离子、过氧化物、总抗氧化物状态等活性氧类物质的存在，过氧化物岐化酶等酶的存在 溶菌酶活性 补体活性 甲壳类的酚氧化酶级联（黑化反应的部分) 攻毒实验 非生物性挑战（变化温度变化或极限温度、氧、氨和盐分的应激） 测定非特异性免疫所面临的挑战 标准 很难获得基线数据，所有的养殖鱼类和甲壳类都面临不同程度的应激 数据的解释 如果免疫因子被提高了或降低了，是由于： 动物受到挑战，并增强了非特异性免疫反应？ 还是动物本身自然地拥有很高的非特异性免疫反应的特性？ 统