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试卷 第 PAGE 7页（共8页） 一、单项选择题 1、WHO专家委员会1985年制定的成人每日优质蛋白质的安全摄入量是………（ ） ① 0.57 g/kg体重 ② ③ 0.75 g/kg体重 ④ 0.8 g 2、老年人基础代谢率低,活动量小,所以( )需要量应降低.………………………( ) ① 蛋白质 ② 维生素A ③ 热能 ④ 铁 3、下列食物中含Zn最丰富的是………………………………………………………( ) ① 柑桔 ② 牛奶 ③ 牡蛎 ④ 鸡蛋 4、食物