中西方餐桌礼仪差异概述.pptx

中西方餐桌礼仪差异成员： 望琴 黄琼凉 曾焕 毛诚 朱雷 周蜜 曹紫迎 组长：董裴 指导老师：周玲琼 过程安排 9月确定研究性内容及大概的研究性方向10月明确成员分工 搜寻资料 整合资料 制作详案 制作PPT11月完善此内容 并且查找更多的中西方礼仪的资料12月确定下一个研究性内容过程安排成员分工望琴：详案编写黄琼凉：图片编辑曾焕 周蜜：成员心得 感悟 ……毛诚：东西方餐桌礼仪的差别朱雷 曹紫迎：整合所有资料董裴：制作PPT东方礼仪概述古老的东方，以其富有人情的传统礼仪向世人无尽的魅力。尤其是意识形态方面，深受孔孟等儒家思想的影响。孔子要求做人要“文质彬彬，然后君子”。 东方礼仪的特点 （1非常重视家族和血缘（2与西方人比，东方的人显得谦逊和含蓄（3在东方，特别强调团体利益西方礼仪概述西方礼仪的产生与西方文明的发展有密切关系。它萌发于古希腊，形成于17和18世纪的法国，期间，深受古希腊·古罗马·法兰西等国文化影响。古希腊文化影响古罗马文化影响基督教的影响中世纪的影响文艺复兴的影响法国宫廷文化的影响西方礼仪特点—“简单实用” “体倡个人尊严” “平等自由开放” 东西方礼仪的对比中庸原则把东人的思想意识和个性心理都规范与一个统一的和谐次序中，而西方讲究个人尊严，崇尚个人力量，追求个人利益。在古老的东方，封建社会早期便有了一套完整的礼仪制度，所谓“大礼3百，小礼3千”把人类生活或全部习惯都纳入礼的典范。而西方礼仪是人们在长期的实践活动中产生·形成的从总体东西方文化到东西方餐桌文化文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。 中西方文化存在许多差异：整体性和个体性的差异；中西方言谈的差异；价值观与点的标准的差异；社会关系的差异；社会礼仪的差异；社会习俗的差异等。了解中西方文化差异是极其必要的。俗话说：“民以食为天” 作为当代的中国人，我们要努力成为一个有礼貌、修养的中国人。我们应该了解中西方餐桌礼仪的差异。其主要有餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异等。通过调查研究，我们能了解到更多的中西方餐桌礼仪的差异。相信这对我们是有益而无害的。了解中西文化的原因中西文化细微的差别，有时不注意就会闹出一连串笑话或尴尬，要作一名有礼貌有道德修养的21世纪之人就应当了解这些。并且，现在全世界越来越像一个地球村，我们要更了解其他国家的文化，这样我们才能更好的生存，更好的交流研究内容介绍餐具使用差异座次安排差异上菜顺序差异一、两种不同的饮食观念二、饮食方式的不同三、餐桌上用语的差异研究内容介绍研究中的 困难、建议、希望得到的帮助 遇到的困难 1.寻找方向不明2.记录要点不明3.信息来源不明产生的疑惑 调查内容是否广泛、所总结的要点是否明确、对大家将来的生活，还有在以后与外国人交流中西方餐桌礼仪文化时是否能起到作用…大家是否对这个选题感兴趣… 希望得到的帮助 被采访者的协助配合、指导老师的大力协助等 研究性学习方法文献研究法 ——以网上检索和查找有关资料的书籍为主访谈研究法 ——以询问他人关于餐桌礼仪的方面为辅研究中西方餐桌礼仪心得一.我们学习并了解不少有关的餐桌礼仪，它与我们中国礼仪有些出入。在以后的世界交际舞台上，这对我们是很有帮助的，提高我们的文化知识素质。所以，中西方餐桌文化差异归根结底还是感性与理性之间的差异。文化促进饮食的形成，饮食反映出各国的文化。但是，这种差异似乎在随着科学的发展和世界的交流而变的模糊。中西方餐桌文化互相影响，互相融合，使两者更趋于完善、科学。研究中西方餐桌礼仪心得在此过程中，不仅充实了我们的知识，丰富了内涵，而且加深了我们的团队合作精神。懂得如何分工明确，配合他人的工作。在此过程中，尽管有些小的摩擦，意见不同，但总会想到调节并控制大家的观点·意见·方法。我们在研究时，不仅是对中西方餐桌礼仪的比较，同时也增加大家互相沟通·理解的团队精神。成员心得 我们研究小组在研究性学习过程中，有端正的科学态度，善于发现问题，积极探索问题，全组成员能集体协作，认真搜集、整理资料，在研究学习的过程中锻炼了各方面的能力。 [总结]餐桌文化 ——总结餐桌文化由于地域、环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、饮食习惯上的不同程度的差异。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。谢谢大家再见附： 研究的主要内容附： 研究的主要内容西餐餐具主要有刀、叉、