2011年中国果醋、果酒市场供需形势及盈利预测研究报告.pdf

2011-2015 年中国果醋、果酒市场供需形势 及盈利预测研究报告 第一章　果醋、果酒基础概 第一节 果醋 一、果醋的原料 二、果醋的主要功能 三、果醋的主要品种 四、果醋的减肥原理解析 第二节 果酒 一、果酒特点 二、果酒工艺制作 三、果酒的质量鉴别 四、果酒的健康功效 第二章 2009-2010 年国内外软饮料业整体运行态势分析 第一节 2009-2010 年全球软饮料市场运行透析 一、世界软饮料三分天下 二、2009 年全球软饮料生产商销售业务点评 三、国际软饮料业新流行产品 四、欧洲软饮料市场形势喜人东西部差异大 五、西方低糖软饮料发展时机已成熟 第二节 2009-2010 年中国软饮料业运行总况 一、近几年中国软饮料产业经济指标分析 二、近几年中国软饮料产量统计分析 三、2009 年我国软饮料行业发展分析 四、中国软饮料制造行业 SCP 分析 五、中国软饮料科技创新分析 第三节 2009-2010 年中国软饮料行业的安全与健康 一、食品饮料行业面对健康和赢利难以选择 二、食品饮料业面临安全考验 三、亟需建立食品饮料安全保障体系 四、管理问题是中国饮料行业发展的重要问题 第四节 2009-2010 年中国软饮料行业面临的挑战及对策 一、中国“饮料”企业面临八大考验 二、国内软饮料企业应对品牌竞争对策 三、中国饮料企业攻克技术壁垒的途径 第三章　2009-2010 年中国果醋市场运行态势分析 第一节 2009-2010 年中国果醋业运行总况 一、果醋行业逐步摆脱困境渐入佳境 二、中国果醋饮料业生存现状 三、果醋饮料市场发展迅猛格局初现 四、果醋饮料渐成礼品市场新宠 五、果醋饮料市场竞争激烈陷国标困局 第二节 2009-2010 年中国果醋区域市场分析 一、重庆“果醋减肥”成为女性时尚潮流 二、广东果醋饮料行业蓄势待发 三、河南果醋行业的生存现状及发展建议 四、河南果醋业在产品形象与销售渠道上实现突破 第三节 2009-2010 年中国苹果醋市场动态分析 一、苹果醋市场亮点聚焦 二、新一代苹果醋升级产品 三、苹果醋市场呼唤领军品牌 四、苹果醋饮料市场的误区及发展策略 第四节 2009-2010 年中国果醋市场存在的问题与对策 一、标准缺失成为果醋饮料发展的最大软肋 二、中国果醋行业存在的不足 三、2009 年果醋市场存在两大怪象 四、果醋的市场开发途径挖掘 第四章　2009-2010 年中国果酒市场运行新格局探析 第一节 2009-2010 年中国果酒业运行简况 一、我国发展果酒业的有利条件 二、中国果酒市场容量巨大竞争激烈 三、中国果酒市场的新变化 四、果酒企业在酒标上标新立异 五、中国南派果酒夹缝中艰难成长 第二节 2009-2010 年中国果酒的区域市场发展概况 一、成都发力高端果酒市场 二、广东年产 5000 吨果酒生产线开建 三、江苏果酒业发展现状探析 四、山东苹果酒陷入尴尬境地 第三节 2009-2010 年中国果酒业发展的问题与对策 一、我国果酒业存在的主要不足 二、中国果酒产业发展的瓶颈 三、中国果酒发展道路上的五大忧思 四、推进我国果酒业快速发展的措施 五、中国果酒业发展的出路探讨 第五章 2001-2009 年中国果酒、果醋进出口数据统计情况 第一节 2001-2009 年中国果酒、果醋出口统计 第二节 2001-2009 年中国果酒、果醋进口统计 第三节 2001-2009 年中国果酒、果醋进出口价格对比 第四节 中国果酒、果醋进出口主要来源地及出口目的地 第五节 中国果酒、果醋进出口省市分析 第六章　2009-2010 年中国果醋、果酒行业的工艺技术研究 第一节 果醋的生产工艺 一、果醋的主要加工工艺研究进展 二、苹果醋的制作流程简 三、柑桔果醋的生产技术 四、野生酸枣果醋的生产方法探究 第二节 果酒的工艺技术研究进展 一、国内外果酒生产工艺的研究概况 二、福建成功掌握两类果酒生产技术 三、2009 年江苏大学黑莓果酒生产技术成熟 四、2010 年湖工大攻克果酒产品开发技术难题 五、果酒加工生产存在的主要难题 第三节 各种果酒产品的生产技术 一、无花果酒的生产工艺解析 二、柑橘果酒的酿制流程 三、杨梅果酒生产工艺研究进程 四、五味子果酒的制造工艺分析 五、法国苹果酒制造工艺研究 第七章　2009-2010 年中国果醋、果酒行业原料分析 第一节 水果 一、我国水果市场发展概况 二、2009 年中国