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最新热门酒店实习报告 班级：08酒店一班 姓名：吕tt学号 实习时间：XX年8月1日——XX年1月20日 实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店 的服务及文化，加强管理理论与实践的结合.该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 酒店总体介绍：瑞湾南苑酒店于XX年11月28日开业, 座落于天津市津南区双桥河镇经济开发区中泽道9号，总建 筑面积达万平方米，风格独特，在津南开发区的繁荣中，营 造出一方静谧、安逸、舒适的家园享受。它是一间集商住、 饮食和休闲于一体的综合性四标准酒店。酒店环境优雅、 功能齐全，设有vip套房、豪华套房、商务房、标准大床房, 标准双床房等近140间；酒店拥有3间功能完善的多功能厅 及中型会议室，音响、投影等会议设施一应俱全。的集贤阁 多功能宴会厅，可承接200人以内的各种形式的商务、会议 活动，并可根据客人需求，提供相应的会议接待方案和个性 化的会议服务，提供全方位的会议服务。酒店的支付方式为 前台支付。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 实习内容： 我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种： 早班：08 : 00——16 : 30 屮班：14 : 30——22 : 00 晚班：22： 00——08： 00 由于我刚进酒店，还不熟悉，被安排为早班。每天提前 十五分钟到客房服务中心，然后由楼层主管召开例会及分配 楼层。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 早班服务员的责任就是负责指定客房的清洁及对客服 务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。我们要 掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务，管理好楼层定 额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收，严格执行安 全制度，确保客房安全，负责对结帐房间的查房工作，负责 查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作，负责楼层公共区域 卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作，负责杯具的清洁与 消毒工作，负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放 工作，完成易耗品的每期盘点工作，完成领导交办的其它工 作任务。清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、 打扫卫生间等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，不仅 速度慢，质量也差，往往累得不行还是铺不好一张床！刚开 始每天被分到不同楼层，跟不同老员工工作，一起工作的同 时，老员工会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 酒店客房为5层，一二层位行政楼层，三四五为普通楼 层。 随着我在酒店学习的时间长了，主管也开始安排我上中 班和晚班。中班和晚班都是一个人。中班每天提前十五分钟 到客房服务中心，领钥匙，开始做固定的工作任务，在早班 下班后，与早班主管交接，待6点时为每位客人开夜床，然 后就是在客房屮心待命，为客人提供及时的服务。夜班每天 提前十五分钟到客房服务中心与中班人员交接，留在客房中 心待命，夜班主要是为夜间客人出现的问题给予及时的解 决，为客人提供更贴心的服务。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 实习近六个月，刚开始过的是度日如年，几天习惯之后 感觉时间很快就过去了，在这短短的半年时间里，体会了很 多东西，感受也很多.刚来到酒店,住进员工宿舍，宿舍是是 8间的上下床，两排柜子，一个空调，一个电视，很简单?条件 还算不错，热水24小时的，很方便，卫生间也很干净。至 于员工饭堂，饭堂饭菜一般。这里的领导都非常的好，非常 关心员工。老员工对待新员工就像对待自己的孩子一样，完 全不像进酒店前所听说老员工总是欺负新员工那样。客务部 的经理对实习生很关注，为我们实习生能够多解酒店经营管 理过程，酒店的服务和文化，及对各岗位的认识，为我们安 排交换实习，让我在实习期间不仅仅了解了客房的管理知识 还对前台接待有了更深的认识。实习己经结束，回忆自己的 收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎 样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是 不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 总结收获：为期六个月的实习，使我比较全面地直观 地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性. 为今后的理论学习进一步打下坚实础?中国的酒店普遍还存 在问题，学习管理知识是必不可少的。同时，在实习的过程 中，也结识了很多同事和朋友，对于处理人际关系又有了新 的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明 白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒 店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业 知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客 的耐心以及责任心。让我知道如何对待那些难相处的客人和 有特殊要求的客人。让我明白无论作什么一定要用心，否则 你总