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果酒营养与健康
2016/10/
美国农业部2002年的统计结果,法国人每天比美国人多吃32g的脂肪,4
的黄油,60%的奶酪和3倍的猪肉。
但是法国人冠心病发病率和死亡率比饮食结构相似的英国人和美国人低的多
男性死亡率是英国的1/2,是美国的1/4,女性死亡率更低。
经过对比发现英国人爱喝烈性酒,美国人爱喝啤酒,而法国人爱喝葡萄酒
这就是著名的法兰西悖论
2016/10/23
根据《中国心血管病报告2015》数据表明:心血管病死亡仍然是我国
城乡居民总死亡原因的首位,农村为44.6%,城市为42.51%。今后10年心血
管病感病人数仍将快速増长,心血管病的疾病负担日渐加重,已成为重大
的公共卫生问题
酗酒是造成心血管疾病的元凶之一,前面的统计数据却发现葪萄酒能够
降低心血管疾病的发病率。这到底是怎么回事??
而市面上的果酒广告总在宣传果酒有益于健康,果酒与健康关系究竟如
何?
2016/10/
主要内容
果酒的概念与分类
果酒的成分与健康
果酒的发展现状
3456
果酒的发展前景
果酒存在的问题
果酒的品尝方法
2016/10/23
1、果西的概念与分类
(1)果酒的定义
果酒是指以新鲜水果或者釆汁为原料,经过全部或者部分发酵、浸泡等
工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。
从广义上讲,果酒包括葡萄酒,从狭义上讲果酒专指不包括葡萄酒在
內的其他水果酿制而成的饮料酒
在发酵酒及其配制酒国家标准GB2758-201中,釆酒仅分为发酵型和浸泡
型,并且不包括葡萄酒。在国家酒工业相关统计中,果酒被划分到其他酒种
类中。
2016/10/23
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