6 食品抽样基本制度及流程.pptVIP

食品抽样制度 山东恒诚检测科技有限公司 食品市场部 ? ? 一、抽样人员的要求 ? （一）对抽样人员的要求 ? 1 、具有公正性良好的道德操守。 ? 2 、应是餐饮行政执法或检验机构正式人员，并接 受相关培训，考试合格，具有相关专业知识背景。 ? 3 、具有良好的沟通能力。 ? 4 、能吃苦耐劳。 行为公正 方法科学 数据准确 纪律严明 一、抽样人员的要求 行为公正 方法科学 数据准确 纪律严明 ? （二）抽样人员的行为规范 ? 1 、抽样人员在执行抽样任务时应做到着装整洁卫生、语言规范、 礼貌待人、保持良好的精神状态。 ? 2 、抽样人员应遵守保密纪律，不得私自泄露抽样计划和内容，不 得事先通知被抽查单位，对样品和技术资料和检测结果等负保密 责任。 ? 3 、抽样人员应当依据抽样方案、抽样方法及抽样程序开展抽样工 作，不得擅自改动相关规定。 ? 4 、不得接受被抽样单位的宴请、礼金、礼品。 ? 5 、应当公平、公正，不徇私情，不得参与可能影响其检验公正性 的任何活动。 ? 6 、不得故意刁难被抽样单位，不得提出与抽样无关的任何要求。 ? 7 、不得将抽取的样品带回家