9、炊事员工作职责.docVIP

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2020-07-13 发布于广东
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全椒特教学校食堂炊事员工作职责一、加强食堂管理，保证仪器卫生，以保护学生身体健康。二、学习、掌握《仪器卫生法》，每年或半年必须做一次身体健康检查，身体不合格者须调离食堂工作。三、食品加工前或便后必须用肥皂洗手，并设置专用手巾、肥皂。四、每周进行一次大扫除，碗柜、菜板、刀具等要经常蒸煮、消毒。五、生、熟食品要分开，不买、不做变质食品，保证学生健康。六、要设置好“三防”设施，防蝇、防尘、防鼠；采用流水洗手。 ? 感谢您的阅读，祝您生活愉快。