em发酵秸秆饲料的应用与研究.pdf

-中国首家发酵床养殖法综合服务商 北京百丰天下生物科技有限公司 （技术资料） 技术咨询 官方网址： 地址：北京市海淀区上地三街 2011 年 12 月 地址:北京市海淀区上地 电话:010 网址: -中国首家发酵床养殖法综合服务商 EM 秸秆饲料研究与应用概况 摘要:综合概述了 EM 秸秆饲料的制作方法、原理，家畜对 EM 秸秆饲料采食量 与消化率，EM 秸秆饲料对家畜生产性能的影响及净化环境作用，与微贮、氨化 桔秆饲料比较，EM 发酵后的桔秆全面优于未处理秸秆，与氨化微贮相比可有效 降低粗纤维的含量，提高粗蛋白质等营养含量，可有效提高秸秆的利用率。 我国是农业大国，每年仅农作物秸秆收获量约为 7.5 亿 T，其中用作饲料不 足 20%,绝大部分被烧掉，不仅浪费资源，也污染环境，大力开发和利用秸秆饲 料，对解决我国人多地少粮食总量不足，大力发展节粮型畜牧业具有特别重要的 意义和广阔的开发前景。由于秸秆含有大量的木质素和纤维素，阻碍了营养物质 的消化吸收，近几十年来，国内外对降低秸秆饲料的粗纤维，提高营养和适口性 做了大量的探索，其中氨化，青贮等调制方法使秸秆的利用率和饲用价值都得到 了较大提高，但在实际生产过程中青贮正值农忙季节，农民很难自愿适时青贮， 而氨化又存在潜在氨中毒、与农争肥、污染环境而影响秸秆青贮氨化的推广和秸 秆资源的广泛利用，我司根据各种试验及实际应用结果，就 EM 秸秆饲料的制作 方法、原理，家畜对 EM 秸秆饲料采食量与消化率，EM 秸秆饲料对家畜生产性能 及净化环境作用等综述如下: 1 . EM 秸秆饲料的制作方法及原理 1.1 制作方法 按秸秆量 0.1%称取出 EM 和等量红糖，配制出 EM 和红糖各 100 倍混合稀释液， 然后将其喷洒于粉碎或切短的秸秆上，边喷散边搅拌，待含水量约达 30%，将其 置于不透气的缸内 (或青贮、氨化窖、池内等)密封发酵 5 一 7 天，当闻有苹果香 味，酸香味或酒曲香味即成。 1.2 发酵原理 地址:北京市海淀区上地 电话:010 网址: -中国首家发酵床养殖法综合服务商 EM 有益微生物内含光合细菌、放线菌，酵母菌、乳酸菌、发酵型丝状真菌等 10 属 80 多种微生物，在切碎或粉碎的秸秆中加入 EM，密封厌氧发酵，植物呼吸酶 可以迅速除掉秸秆内部吸附的氧气，在纤维分解菌和半纤维分解菌及微生物酶的 作用下，进行一系列复杂的生物化学反应，从而改变了秸秆饲料的物理，化学性 质。 厌氧发酵条件下，有效微生物在适宜的温度下繁殖活力增强，分泌酶亦多，秸秆 中纤维素—木聚糖链和木质素聚合物醋链被酶解，增加了秸秆的柔软性和膨胀度， 使家畜瘤胃微生物能直接地与纤维素接触，从而提高了粗纤维的消化率。同时在 发酵过程中，部分木质纤维类物质能转化为糖类，糖类又被有机酸发酵菌转化为 乳酸和挥发性脂肪酸，使 pH 值降到 4.0 一 5.0 抑制了丁酸菌，腐败菌等有害菌 的繁殖，使秸秆饲料能够长期保存不变质，秸秆经发酵后，纤维素、淀粉等复杂 大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖和氨基酸等小 分子物质，从而提高了秸秆饲料的消化吸收率，同时发酵过程中还产生并积累了 大量营养丰富的微生物菌体及其有用的代谢产物，如氨基酸、维生素、微量元素、 未知生长因子等，从而使秸秆变软变香，营养增加。 1.3 EM 发酵秸秆提高营养成分效果 经化验室实测结果 (附表)可以看出，EM 处理秸秆营养成分全面优于未处理秸秆， 也优于氨化和微贮处理，较大程度地提高了秸秆的营养品质。 2 . EM 秸秆饲料对家畜的采食量、消化率、生产性能的影响 2.1家畜对 EM 桔秆饲料的采食量对马、牛、羊归牧后进行 EM 发酵秸秆饲料连续 10 天自由采食量(k