某某超市管理策略寓言.docx

沃尔玛超市的鸡蛋——管理策略寓言 当王诚喜拎着7.8元的鸡蛋准备离开沃尔玛时，他没有忘记跑过来告诉记者：“明天这里是卖便宜大米。” 沃尔玛是谁？沃尔玛为什么？沃尔玛有何影响？85岁的梁天池对这些问题并不关心，说起沃尔玛，她皱褶丛生的嘴唇只吐出两个字：“鸡蛋。” 6月17日清晨6点23分，霞光打在古城南京的大街小巷上。梁天池弓着腰一步一跺，她满头的银发和手里深红色的塑料袋在阳光下尤为夺目。 再转一个弯，就可以看见沃尔玛了，她要去那里买便宜的鸡蛋，“别人要卖3元一斤，沃尔玛只要两块五。” 离开门还有半个小时，但是门口已经聚集了30多个人，72岁的宋淑容是梁天池的邻居，她已经提前到了，“这里一天卖便宜鸡蛋，一天卖便宜大米，每天都有很多人排队，最多时超过200多人。” 实际上，营业员介绍最多时有超过400人赶大早来排队买鸡蛋。 当全球性的庞然大物沃尔玛把它一个18000平米的“儿子”空投到南京后，当地市民的生活开始不一样…… “上帝”之手 王诚喜的生活习惯被彻底改变了，这个55岁的汉子，从来没料到过“鸡蛋”会这么深入他的生活。 6点58分，沃尔玛的两扇玻璃门开启，100多个人蜂拥而入，王诚喜跑得快，排在了第11个，“我每天都来，雷打不动，一天买米，一天买鸡蛋。”而鸡蛋已经成为王诚喜家的主要饮食，“买回去就煮熟，当早饭吃，有时也当中饭吃，晚上看完电视再吃一个。” 如此青睐沃尔玛的鸡蛋并不光是因为营养好，更主要的原因是为了省钱。 王诚喜一家三口，他每月只能拿到150多元的内保工资；爱人每月有600多元退休工资；儿子21岁了，还没有工作。“不省钱怎么办呢？” “有钱还来排什么队啊？”71岁的李妈妈大声说。 8点14分，营业员嵇新来第二次发号，第一批158人已经买好。由于每天鸡蛋供应量有限，沃尔玛通过发号的方式控制购买人数，每个号只能买20个鸡蛋。 嵇新来每写好一个号后扬起他胖胖的手臂，就有近十只手臂齐刷刷伸来，当嵇新来审视的目光在每个人脸上一扫而过，那一刹那间，不知道他是否有了上帝的感觉？ 一个50岁左右的阿姨开始追着嵇要号，嵇新来并不理睬，这个阿姨刚才已经买了一袋鸡蛋，现在又第二次排队了。 像这样第二次排队的情况并不少见，给与不给，全在嵇的一念之间。 存亡之间 在沃尔玛买鸡蛋的人，大多是顺带把蔬菜或其他生鲜食品也买好了。“这就是沃尔玛的策略，通过部分便宜商品来吸引人流，带动其他商品的销售。”与沃尔玛邻巷的中央商场股份公司副总经理阎永平认为，沃尔玛直接冲击的是500米开外的羊皮巷副食品市场。 个体户李红梅深切地感受到了这种影响。 6月17日下午3点，羊皮巷菜场第二层里，只有几个守着摊位的个体户形影相吊。 李红梅原来一天能卖3头猪，现在只能勉强卖2头。她很怀念1997年的日子，那时她和丈夫两个人一个月可以净赚2000多元，但是现在只能赚 1000多元，除去摊位费、水电费和税费，所剩无几。“今年是赚不到钱了。”李苦笑着说正和丈夫商量“改行”，他们旁边原本有的10个肉摊已经有四五家撤柜不做了。 想改行的还有同在二楼卖鸡蛋的耿文夏，而在一楼卖菜的钱阿姨则在为无行可改而苦恼，她没有想到“卖菜”这个行当也会受到影响。 下午4点半，菜场办公室里满满坐着5个人，总经理陈大顺告诉记者，这个营业面积3000多平米的菜场最多时有200多个租户，现在只有100户不到了。 陈大顺认为，顾客大多跑到沃尔玛去买生鲜食品是很正常的，那里干净、宽敞、明亮、便宜、品种也不少，干吗不去呢？好在那里有些蔬菜还不及菜场这里新鲜便宜，所以还能保留部分顾客，他认为在短期内人们还是离不开农贸市场的，政府也不会同意关掉，因为这关系着许多人的就业。 陈苦恼的是，这个自负盈亏的菜场如何才能在客流和租户减少的情况下有足够的收入来发放管理人员的工资。 超市之忧 中央商场是新街口最大的百货商场，阎永平经常做的一件事，就是去对门看看这个传说中的庞然大物———沃尔玛。 从沃尔玛所在的万达广场打下第一根桩开始，包括中央商场在内的众多新街口商家们就一直在忐忑不安。现在阎永平终于可以吁一口气了，“沃尔玛和我们业态上有错位，一个是购物广场，一个是百货商店，客观上形成了MALL效应，互补多于竞争。” 但是严彩霞吁不出这口气，她越来越感受到沃尔玛逐渐扩大的阴影。 严彩霞是江苏省最大超市苏果超市的一个副店长，她所管辖的羊皮巷店离沃尔玛不超过500米，当这个庞然大物突然横空出现后，她一边在担心地审视着它，一边随时注意着自己这个1200平米小店的变化。一开始还没感觉到什么，但是随着沃尔玛的名气逐渐传开来，变化悄然发生着，到节假日就更加明显起来， “周末或节假日我这里人明显减少，与去年相比要损失100号人左右，他们都去了沃尔玛。” 人少了，销售自然也就下降，去年6月1日到10日的销售记录是5.5万元，如果按照以往一般20