- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
精选
鱼腥草的功效与作用
功效: \o 提高免疫力 提高免疫力
禁忌人群:虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食鱼腥草。
适宜人群:一般人皆可食用鱼腥草
详细信息
目录
鱼腥草的介绍
鱼腥草的营养成分(营养素含量/每100克)
鱼腥草的功效
鱼腥草的营养价值
鱼腥草的适用人群
如何挑选鱼腥草
鱼腥草的储存方法
鱼腥草的介绍
鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶,多年生草本植物。全株具鱼腥气,可炒食、凉拌或作汤。
鱼腥草的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
56.00
碳水化合物(克)
12.00
脂肪(克)
0.40
蛋白质(克)
5.60
纤维素(克)
4.40
维生素A(微克)
837.00
维生素C(毫克)
2.00
维生素E(毫克)
一
胡罗卜素(微克)
5020.00
硫胺素(毫克)
0.05
核黄素(毫克)
0.35
烟酸(毫克)
0.20
胆固醇(毫克)
一
镁(毫克)
一
钙(毫克)
257.00
铁(毫克)
21.00
锌(毫克)
一
铜(毫克)
一
锰(毫克)
一
钾(毫克)
一
磷(毫克)
97.00
钠(毫克)
一
硒(微克)
一
鱼腥草的功效
鱼腥草辛、微寒,归肺经;具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
鱼腥草的营养价值
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。实验表明,鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草的适用人群
一般人群均可食用。1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者;2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食。
如何挑选鱼腥草
选购新鲜鱼腥草,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草, 则以无杂质、干燥无潮湿者佳。
鱼腥草的储存方法
新鲜鱼腥草以塑料袋包裹,置于冰箱冷藏室中存放;干品则以密封容器包装好,置于阴凉处存放。
文档评论(0)