牛生产学复习资料知识点总结.docxVIP

架子牛 : 通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼牛，是幼牛在恶劣环境条件下或 日粮营养水平较低的情况下， 没有引起牛生长发育的变化， 但使牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。 1、体高： 又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。 过瘤胃蛋白： 通过瘤胃而未经微生物消化分解的蛋白质通常称为过瘤胃蛋白。  过瘤胃蛋白与 瘤胃微生物一同由瘤胃转移到真胃，随后进入小肠，继续进行消化 微生物蛋白 ：菌体蛋白又叫微生物蛋白、 单细胞蛋白。 按生产原料不同， 可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌的种类不同，又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等。 奶牛能量单位（ NND ）: 指 1Kg 含脂 4%的标准乳能量，及 3.138MJ 产奶净能作为一个奶牛能量单位。 全混合日粮（ TMR ）：全混合日粮，指根据牛群营养需要的能量、粗蛋白、粗纤维、维生素和矿物质等， 把揉切短的粗料、 精料和各种预混料添加剂进行充分混合，将水调整为 45% 左右而得的营养较平衡的日粮。 标准乳 FCM ：乳脂含量 4% 的乳。 排乳反射 ：挤奶操作和犊牛吮吸时， 使母牛乳头和乳房皮肤的神经受到刺激，导致垂体后叶释放催产素， 经血液到达乳腺， 从而引起乳腺肌上皮细胞收缩，和末梢导管内储存的乳受挤压而排出。  传至神经中枢 使乳腺泡腔内 初乳：母牛产犊后  5-7d  内所分泌