叶黄素原料 万寿菊浸膏（技术标准）.pdfVIP

叶黄素原料 万寿菊浸膏 1 范围 本标准规定了食品添加剂叶黄素原料万寿菊浸膏的技术要求、原料要求、试验方法、检验规则、标 志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以万寿菊花（TageteserectaL.）经发酵、干燥、粉碎、制粒得到万寿菊花颗粒，或直 接以万寿菊花颗粒为原料，经溶剂萃取等工艺制得的叶黄素原料万寿菊浸膏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 3 技术要求 3.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色泽 黄色至暗黄色 状态 膏状 气味 万寿菊浸膏的特有气味 杂质 无正常视力可见异物 3.2 理化要求 应符合表2的规定。 表2 理化要求 项 目 要 求 / g/kg 130 叶黄素含量 （ ） ≥ 干燥减量/% ≤ 3.0 己烷不溶物/% ≤ 1 铅（Pb）/ （mg/kg） ≤ 2 As / mg/kg 3 总砷（以 计） （ ） ≤ 4 原料要求 不得使用霉变、有异味的万寿菊花或万寿菊花颗粒。 5 试验方法 5.1 一般要求 本方法中所用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T6682-2008中水的规格，所用试剂，在未注 明其他规格时，均指分析纯。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注 明其它要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。 5.2 感官 取适量样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和组织状态，检查其有无明显 可见异物，并嗅其味。 5.3 叶黄素含量 5.3.1 试剂和溶液 5.3.1.1 正己烷。 5.3.1.2 氢氧化钾-甲醇溶液：40g 氢氧化钾溶解于100mL 甲醇。 5.3.1.3 萃取剂：将正己烷、丙酮、无水乙醇和甲苯按体积比10:7:6:7混合摇匀。 5.3.1.4 硫酸钠溶液：10g无水硫酸钠溶解于100mL水。 5.3.2 仪器和设备 5.3.2.1 分光光度计。 5.3.2.2 强力振荡器。 5.3.2.3 恒温水浴锅（带循环搅拌）。 5.3.2.4 分析天平：感量为 0.1mg。 5.3.2.5 烘箱。 5.3.2.6 超声波清洗机。 5.3.3 分析步骤 5.3.3.1 样品溶液的制备 取适量样品放入50 ℃水浴锅中加热约1h，或在 60 ℃烘箱中烘约30min 使样品溶解，搅拌均匀后 称取约0.3g