质量方针、目标控制程序.docVIP

1目的 加强食品安全质量方针/目标的系统管理,确保达到预期效果。 2适用范围 本程序适于公司食品安全质量方针/目标以及各食品安全质量目标的管理。 3职责 3.1由总经理负责策划、制定并颁布实施安全质量方针及公司总食品安全质量目标。 3.2由各部门主管负责制定本部门食品安全质量目标。 3.3由管理者代表负责监督方针与目标的执行情况和日常管理。 4程序 4.1食品安全质量方针/目标的制定 4.1.1由总经理对食品安全质量方针/目标的制定提出总体意见、思路、要求和过程。 在各相关环节中调查市场动向、竞争焦点、顾客要求与期望、行业水平等,并征集各部门主管的意见,制定适合公司运作的食品安全质量方针与目标。 4.1.2食品安全质量方针与总体食品安全质量目标由总经理签发,并颁布实施。食品 安全质量方针与食品安全质量目标的发布,应按文件控制程序执行。 4.2对食品安全质量方针的要求 4.2.1应与公司总体战略目标的思想保持一致; 4.2.2遵循ISO9001:2008标准提出的八项质量管理原则; 4.2.3与本公司产品在整个食品链中的作用相适应。 4.2.4与顾客的要求与期望及法律法规要求相适应; 4.2.5包括对满足要求和持续改进食品安全质量管理体系有效性的承诺; 4.2.6确保其在组织内能得到沟通和理解;需要时,确保相关方可以看到。 4.2.7提供制定和评审食品安全质量目标的框架; 4.2.8确保在持续适宜性方面得到评审。 4.3食品安全质量目标的要求: 4.3.1体现质量方针和管理的八项原则; 4.3.2包括满足产品要求或顾客要求以及法律法规所需的内容; 4.3.3食品安全质量目标应具体化、量化,并便于跟踪统计,通过努力可以实现; 4.3.4要有可操作性,切合实际。目标应在相关的职能与层次上进行分解。 4.4食品安全质量方针/目标的宣贯 公司应利用各种宣传资料、培训教育来确保所有员工知道和理解公司食品安全质量方针/目标内容,并使其懂得怎样做才符合食品安全质量方针要求,才能为达到食品安全质量目标作贡献。 4.5食品安全质量方针/目标的实施与测量 4.5.1各相关部门应按食品安全质量方针/目标要求实施; 4.5.2管理层应及时掌握方针、目标的实施情况,发现问题及时采取有效对策予以改 进,协调各部门的运作,确保食品安全质量方针/目标的顺利实现。 4.5.3各部门应按季度对本部门的食品安全质量目标至少进行一次或多次统计跟踪, 以随时了解目标完成的进度,当中途发现目标难以完成时,应及时采取有效措施,保证年度食品安全质量目标能顺利完成。 4.5.4管理者代表应在每年年底或管理评审前安排各部门对各自的年度食品安全质量 目标进行统计,并将统计情况交管理者代表进行汇总,统计出公司总目标的完成情况,交管理评审会议讨论,作为制定下一年度食品安全质量目标的依据; 同时还要将各部门食品安全质量方针/目标的实现情况在公司内部予以公布,对完成的较好的部门给予表彰。 4.6食品安全质量方针/目标的评审及修订 4.6.1公司食品安全质量方针/目标的修订由管理者代表组织,各部门参加,总经理主 持,修订后的方针目标应由总经理批准发布。 4.6.2在管理评审中,应把食品安全质量方针/目标的适宜性、有效性一并纳入评审内 容,研究解决方针、目标管理中存在的问题,必要时进行修订更新。 4.6.3食品安全质量目标的制定,应考虑公司实际运作状况,既要保证一年内能够争 取实现,又不能及其轻易地就能达到。 4.6.4当食品安全质量目标已实现或遇到特殊情况难以实现时,应对其方针、目标及 时进行评审并根据实际情况予以修订。 4.6.5食品安全质量方针在实施三年以后,由于市场情况不断的变化,因此,无论其 实现情况如何,都应重新进行评审并予以修订。 4.6.6公司总的食品安全质量方针/目标修订后,各部门应根据其职责,只对性地对自 己的目标进行对应分解并实施。 5. 引用文件 《管理评审控制程序》 《文件控制程序》 6 质量记录 《食品安全质量目标统计分析表》