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生物化学 Chapter 6 蛋白质的分解及氨基酸代谢 Chapter 6 蛋白质的分解及氨基酸代谢 Catabolism of proteins and etabolism of amino acids Catabolism of proteins and etabolism of amino acids 第一节 蛋白质的分解与消化吸收 1.1 蛋白质的营养功能 Sacchacrides Energetic and 三大营养物质 Lipids structural material Proteins Functional material • 外源蛋白质是生物体内氨基酸的来源 • 蛋白质在作为能源使用时提供的能量与糖类物质相似 • 氨基酸是许多重要生物分子的合成前