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健康餐厅创业计划书 餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐饮业 是大有作为的。以下是小编分享的健康餐厅创业计划书，欢 迎大家阅读 ! 第一章 摘要 一、传统餐饮行业的现状分析 历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产 业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着 重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的 发展势头， 成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、 繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了 跃跃欲试的念头。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。 ”用 到餐饮业中，意思就是你分别到 10 家餐厅去用餐，如果只 有 1 家令你不满意，你就不要再做餐厅这一行了，因为这个 行业已经发展得很成熟，没有你的机会了 ; 如果有 3 家令你 不满意， 你成功的机会就几乎能达到 50%;如果有 8 家令你不 满意，这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个经营 高手， 你差不多可以 100%地获得成功。 就我国目前餐饮业的 经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达 到一个成熟行业的水平， 因此，传统餐饮业仍有无限的商机。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 目前，我国餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼 有; 中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美 ; 软 件、硬件共同发展的局面。餐饮业的增长速度，高出批发零 售贸易业增长速度的个百分点，高出制造业增长速度的个百 分点，其增长速度之快居各行业之前列，它为经济发展、社 会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行 业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是一个永 具魅力、前景无限的行业， 投资餐饮业是大有作为的。 当然， 有市场前景和能挣到钱是两回事。这就好比同样是下海打鱼， 有的人满载而归，有的人却翻船落水。关键在于要懂得管理 和经营，这是经营者必备的条件。建立严格的管理制度，树 立正确的经营思想，具备相应的知识，拥有一定的经验，是 走向成功的立足点。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、食疗营养保健产业的背景分析 近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了 全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。 例如，推销健康食谱、 引进健康信息 （ 如提供与健康、运动 相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运 动影片，举办健康食谱讲习班等 ） 、提供 健康设施 （ 如设置 按摩器健身器氧气供应等 ） 、提供健康环境 （如禁烟餐厅等 ） 等，以此适应人们观念上的变化及其要求。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药 膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营 养丰富的野菜，在餐 馆菜肴中所占比例日渐扩大，该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则 退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够 起到 降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用 ; 而一 向不为餐馆所重视的野菜， 因其味美且没有污染， 安全可靠， 又兼富含胡 罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量 元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和 脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝补肾、益精的功 用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风 散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成 为市民餐 桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷 推出了各种精工细作的野菜时蔬。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 尽管现在这种观念已经开始流行，此类创意也有很多人 实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到 目前为止，还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样 的规模成和绩来的。所以，在这个领域里有很多东西等待后 人去研究和改进的，有很多空白等待后人去发现和实践的， 他的发挥空间还是比较大的 !该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、国家相关政策的支持 “推进公众营养改善行为”被写入国民经济和社会发展 第十一五规划纲要 （ 草案）中，这是第一次将公众营养改善问 题进入的五年规划纲要草案。委员们表示， “推进公众营养 改善行为”是以人为本，关注民生，构建和谐社会、全面启 动和推进我国营养改善工作的重要标志，对我国政府改善国 民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的 重要举措。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 目前，经过大量的宣传工作，中央及国务院的相关部委 已经