专题四 课题2 探讨加酶洗衣粉洗涤效果.pptVIP

課题2捰讨加酶洗衣粉的洗涤效票 N预习教材—基本知能初具 、加酶洗衣粉 1.概念:含有酶制剂的洗衣粉。 常用酶制剂的种类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。 其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。 3.洗涤原理 蛋白质白酶氨基酸或小分子的肽 腊脂防脂肪酶 甘油+脂肪酸 淀粉淀粉酶 麦芽糖+葡萄糖 4.优点:加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用 量,使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展,减少对环境的污染 影响加酶洗衣粉中酶活性的因素:温度、酸碱度和表面 活性剂等 实验设计 1.普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别 (1)单一变量:洗衣粉的类型。 对照组:普通洗衣粉十污渍物 (2实验组别实验组:加酶洗衣粉十污渍物 2.加酶洗衣粉的最适洗涤温度 (1)单一变量:水温 (2)对照实验:不同温度梯度的实验组之间形成相互对照。 3.不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)单一变量:加酶洗衣粉的种类。 (2)无关变量:污渍的种类、程度等 [核心语句识记] 1.加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维 素酶。其中应用最广泛、效果最明显的酶制剂是碱性蛋白酶 和碱性脂肪酶 2.碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分 子的肽,所以蛋白质类织物不能用此种加酶洗衣粉洗涤 3.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性从而影响加酶 洗衣粉的洗涤效果 4.