Q_0300ZJY01-2020北虫草菌种生产技术规程.pdf

Q/ZBJY 淄博菌誉食用菌科技有限公司企业标准 DB21 Q/0300ZJY01-2020 北虫草菌种生产技术规程 2020-4-01发布 2020-4-01实施 淄博菌誉食用菌科技有限公司 发布 Q/0300ZJY01-2020 目 次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 定义1 4 制作要求1 5 标志4 6 贮存4 I Q/0300ZJY01-2020 前 言 本标准由淄博菌誉食用菌科技有限公司提出并归口； 本标准起草单位：淄博菌誉食用菌科技有限公司、淄博花山食用菌研究院； 本标准主要起草人：王延林、王楠、卢傲天、吴成峰、许文彬、李晓旭 II Q/0300ZJY01-2020 北虫草菌种生产技术规程 1 范围 本标准规定了北虫草菌种定义，制作要求，质量要求，标志及贮存要求。 本标准适用于北虫草菌种生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191-2008 外包装储运图示标志 GB/T6388-1986 运输包装收发货标志 NY/T528-2002 食用菌菌种生产技术规程 《食用菌菌种管理办法》 （中华人民共和国农业部第62号令发布 3 定义 本标准采用下列术语和定义。 3.1 北虫草菌种 北虫草生物学分类地位属子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属、蛹虫草（Cordycepsmilitaris ）。 它是以中国北方野生蛹虫草为样本，采用组织或孢子分离法，经分离、纯化、驯化，选育获得的具有一 致性、稳定性、结实性的真菌菌种 （TypeCulture），经人工培养进一步扩大繁殖以及用于栽培生产的 纯菌丝培养物，包括固体母种和液体生产种。 3.2 固体母种 北虫草菌种的纯菌丝固体培养物及其继代固体培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，又称一 级菌种、试管菌种。 3.3 液体生产种 由固体母种接种于液体培养基扩繁而来的纯菌丝液体培养物，培养容器为玻璃瓶或发酵罐，只用于 生产不能用于菌种扩繁。 4 制作要求 4.1 技术人员 具有生产北虫草菌种的专业技术人员。 4.2 环境条件 4.2.1 环境卫生 场地要求远离禽畜设施、垃圾 （粪便）场