美食广场方案安骑迅.pdfVIP

美食广场解决方案 目前美食广场的经营方式多为一个商家投资美食广场地产，然后由此商家向 社会招商，各种风味的经营者（以下简称摊档主）租赁商家的摊位来经营各种各样 的风味小吃，摊档主向商家每月交纳租金。商家和摊档主同时得到投资回报。为 了更好地招商，商家采用一种风险共担、收益共享的租赁模式，即商家根据每个 摊档的营业额按比例收取租金。这种灵活的租赁模式降低了摊档经营者的风险， 大大提高了招商成功率。也有由一个老板承包场地，分不同区域销售各种风格的 餐饮小吃，统一由后台汇 数据报表。 根据网商在数据库应用开发和餐饮业的顾问和实现方面的多年经验，针对 美食广场独特的经营模式，我们推出《美食广场管理系统》 V7.5 版本的解决方案。 1.1、行业经验  我们有丰富的行业背景 公司从事计算机管理系统的开发已近 10 年，公司从 2003 年开始开发餐饮娱 乐行业管理软件， 同时也开始开发餐饮娱乐业系统的产品以及美容美发管理软 件，并取得了成功，在这过程中，公司积累了丰富的行业经验。  我们有非常成熟和优秀的产品 公司结合全球先进管理经验和国内的实际情况，成功地开发出适合中国国 情的管理系统产品：《美食广场管理系统》，该产品结合了先进的技术和丰富的行 业经验，具有丰富的功能、完善的业务处理流程、适合不同业态需要、灵活的自 定义功能、很好的兼容性（支持 windows2000/XP 等操作系统）等特点，该产品凭 着友好的界面、方便的使用、强大的功能、较好的安全性和稳定性，得到广大用 户的好评和喜爱，在同行业中遥遥领先。 该产品经过全国各地不同类型客户的广泛使用，同时我们也结合目前国外 的先进管理经验和国内不同客户的需求，不断地完善和升级我们的产品，目前最 新的版本为 3.2，该版本具有更加丰富的业务管理功能。  我们有强大的技术力量 公司有一支强大、稳定的开发队伍专门负责产品和有关项目的开发、测试和 技术支持，该开发队伍中，开发人员都具有丰富的数据库系统开发和应用、 Internet 开发、网络等技术和行业经验。同时有着丰富行业经验，我们可以提供该 领域的行业顾问、系统集成开发和实施、技 术支持等服务，同时我们可以根据客户的需求，给客户提供全面的行业解决 方案。  我们有成功的案例 公司在实现方面有大量成功案例可供参考，产品遍及全国各地、涉及不同的 行业,国内最大的咖啡连锁店巨头杭州两岸咖啡就是采用我司产品。 2、需求和目标 根据对当前快餐餐饮行业的掌握，总结出的需求主要在以下几方面的管理 要求和目标： 2.1、需求 美食广场的管理系统也经历了从简单到丰富，从初级到高级的发展过程。在 初期，顾客购买一种定额小票，持小票到摊档消费，摊档在售出小吃时留存小票， 在营业日结束时凭小票和商家结算。由于售票处无法直接统计每个摊档的销售 额，有摊档上交的小票成为商家统计摊档销售额的唯一凭据。由于部分摊档主可 能没有全部上交所有的小票，因此会造成实际销售额的流失，失去了管理的作用。 后来发展到售饭系统，这种系统在传统的小票管理模式上是一个飞跃。但由于这 种系统专为食堂售饭而设计，具有管理简单、收款方式单一、无法打印菜单小票 等缺陷，因此这种系统已不能适应美食广场当前发展的管理需要，《美食广场管 理系统》正是为当前美食广场新的经营模式而开发的信息管理系统。 2.2、安全需求 手工管理方式在安全方面有很多不可避免的问题：  在收银方面手工计算容易产生错漏，轻则百元，重则千计，漏计企业 损失事小，错计客人投诉事大，一旦发生错漏，易造成客人误解，企业声誉将受 到很大影响，客人流失在所难免。  收银员串通，不知会顾客，暗中打折，私拿折扣款。  收银员私拿票据无记录。  由于餐券不回找，需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等。 2.3、管理需求 事后管理不能满足管理要求。一般餐饮目前手工管理理想的状态是：每日能 在收市后一小时内，统计生成出当日的营业日报。月底生成简单的统计分析报表。 企业的经营决策常常得不到数据的及时支持。 档口营业情况不能及时得到信息，造成营业不透明，不利于管理档口，而且 也不能为租赁管理及时提供有效数据，使得档口间的结算经常要花费大量的时 间来统计数据。 3、方案分析