学校食品安全和五常法.pptVIP

学校食品安全与“五常法”管 理 2000-2005年绍兴市学校食物中毒事件 ◆2000-2001年未发生学校食物中毒事件 ◆2002年9月29日年诸暨某完小学生200名学生发生食 物中毒 2003年9月8日上虞市某小学42名学生发生食物中毒 ◆2004年5月21日诸暨市某小学9名学生发生食物中毒 ◆2004年7月29日绍兴市乡镇某幼儿园40名学生发生 食物中毒 ◆2005年未发生学校食物中毒事件 诸暨某完小200名学生食物中毒案 2002年10月1日,我市诸暨某完小200名学生出 现腹泻、发热等症状。经卫生部门的调査,83名学生 大便中检出可疑宋内志贺氏菌。本次中毒是由于食品 加工过程中待加工食品与直接入口的食品均用同一菜 盆盛放而引起的细菌性食物中毒 上虞市某小学42名学生食物中毒案 陆续有学生出现腹痛腹泻症状,至晚上,染C小 2003年9月8日下午开始,我市上虞某 学 有190余 名学生发病。经卫生部门的调查、监测,中毒原因系 由于该校食堂当日供应学生的扁豆未炒熟,使扁豆中 的毒素未能彻底清除。 诸暨市某小学9名学生食物中毒案 2004年5月21日上午,我市诸暨某小小学陆续有9名 学生出现腹痛腹泻症状。经卫生部门的调查、监测,中毒 原因系由于该校小吃部将隔夜的剩饭加工成咸菜炒饭提供 学生食用。根据各项结果显示,本次是由于食用咸菜炒饭 引起的细菌性食物中毒,致病菌为蜡样