寒凉温平性质的食物分解.pptVIP

寒、凉、平、温、 热性质的食物 周玺嫔 中医的理论基础是阴阳，中医又将所有的东西也用阴阳区 分开来，温热为阳，寒凉为阴。我们所吃的任何一种食物 也有阴阳之分，有温，热、寒、凉、平之分。 食物的性是 指“五性 ”，即寒、热、温、凉、平等五种食性。凉性和 寒性，温性和热性，在作用上有一定同性，只是在作用大 小方面稍有差别，而平性 介于寒凉和温热性质之间。 1 、 能减轻或消除热证的食物，属寒凉性； 功效 : 寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常 用于热性病证 2 、 能减轻和消除寒证的食物属温热性。 功效：温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用， 常用于寒性病证。 3 、 平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间 功效：平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。 分类 : ? 一、寒性食物 ? 1 、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾 ? 2 、蔬菜：藕（生）、鱼腥草、芦荟、海带、 菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦 瓜（生）、仙人掌、空心菜、蕨菜、蕨根 粉、榆钱、野白菜、苦菜、车前、野韭菜、 蒲公英 , 猪牙菜、发菜、木耳菜、慈姑 ? 3 、蛋类：松花蛋 ? 4 、肉类：蛤蜊、乌龟、章鱼、螃蟹、海粉、 蚌、田螺、泥螺、牡蛎、蜗牛、獭肉、鸭 血、马肉 5 、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、 西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、 金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗 6 、干果：柿饼 7 、饮品：金莲花茶