米饭、淀粉和碘酒的变化.pdfVIP

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学课例 一． 教材分析： 《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册第二单元的第三 课，本单元的核心概念是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学 变化，而这个单元着重探究的是物质的化学变化。《米饭、淀粉和碘酒 的变化》这篇课文是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学 习物质的化学变化的第一课。是本单元教学内容的重点，在整个单元中 起承前启后的作用。为后面学习《小苏打和白醋的变化》、《铁生锈了》、 《硫酸铜溶液与铁钉的反 》等打下基础。 本课教学内容包括四个部分：第一部分：会变味的米饭，第二部分： 米饭、淀粉和碘酒，第三部分：寻找淀粉的踪迹，第四部分：制作神秘的 信件。主要通过米饭、淀粉和碘酒的变化认识化学变化伴随的现象之一 ——改变颜色。 二、学情分析 小学生的科学学习活动具有明显的年龄特征，他们对于自然事物 与现象的把握是很具体的，只有便于体验和理解的内容在他们科学素 养的形成过程中才有意义。根据学生的这一特点，在本课的实验当中 我选择了学生常见的食物，以便于他们以生活经验和周 围环境为基础 进行探究活动。我还考虑他们原有的前概念和具有适合他们心理活动 的方式 选择以魔术导入，激发他们学习的兴趣，接着在教学过程中让 1 他们亲手做实验 让孩子们在做中学，以利于他们更好地感受和体验 科学。 三、教学目标 科学概念 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 淀粉与碘酒会发生化学反 ，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一 特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程与方法 用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 情感态度价值观 培养探索新事物的兴趣。 教学重点 米饭、淀粉与碘酒发生化学变化的实验，并能通过实验检验一 些食物中是否含有淀粉。 教学难点 米饭变甜的原因 教学准备 每组一些米饭、一些淀粉、一小瓶碘酒、一支滴管、几种常见的 食物 记录表，制作神秘信件的纸、毛笔等。 2 教学流程 激趣导入—— 自主探究——拓展延伸 四、教学过程实录 （一）、激趣导入 师: 同学们，今年的春晚刘谦魔术一定让大家大开眼界，今天老师 也给大家带来了一个魔术，大家想不想看？不过初次亮相,需要你们的 支持呀! 生:想(掌声). 师:表演魔术.先出示张白纸,然后用“水”喷，最后用风筒吹。出现了“六 年三班最棒”。 生:惊讶的看 欢呼，掌声。 师：谢谢你们的支持！想知道为什么吗？ 生：想。 师 ：今天我们学习了第三课米饭、淀粉和碘酒的变化，你就会帮老 师揭开谜底的。（板书课题）。 （二）、自主探究 师：首先请同学们拿出米饭 尝一口米饭 马上说出米饭的味道。 生：香。 生：有饭香味。 师：咀嚼米饭 1-2 分钟，要细细品味。米饭中出现了什么味道？师： 3 刚才每个小组确实都在细心体验、仔细品尝米饭的味道 谁来说说你尝 到了米饭是什么味道的？ 生：有点儿甜。。 生：有淡淡的甜味。 师：都谁尝到了甜味？ 生：许多学生举手。 师：米饭是甜的吗？米饭出现了甜味 这说明了什么？ 生：米饭的内部有一种东西是甜的。 生：米饭在嘴里发生变化。 生：我看书上说米饭在口腔里和唾液发生了反 。 师：你太有才了！看的书上的知识今天用上了。 师：现在再咀一小块馒头 细细品味。出现什么味道了？ 生：甜味。 师：你们认为米饭、馒头出现甜味与什么有关？