癌症的克星——硒 ——浅谈硒对人体的功用 作者： 屈元元 关键词 .docVIP

癌症的克星——硒 ——浅谈硒对人体的功用 作者屈元元 关键词：硒（ Selenium）、癌症、延缓和抑制、作用机理、谷胱甘肽过氧化物酶、生长素、养心、养目、养肝、抗衰防老、解毒剂 背景：硒（ Selenium）在古希腊语中是月亮女神的意思，现在有人将它称作“生命的火种”、“天然解毒剂”、“癌症的化学防护剂”等，另外人们将硒半胱氨酸称为21世纪的氨基酸。由此，人们对硒的认识可见一斑。 硒（Selenium）：ⅥA族元素，带金属光泽的固体，有毒，有六种同素异形体，晶形硒分为红色的α硒、单斜硒、灰色的六方晶体硒，硒在地壳的含量仅为一亿分之一，一般很难找到单独的硒矿，属于一种稀散金属，可用二氧化硫还原亚硒酸H2SeO3或相应的盐而制得硒： H2SeO3+2SO2+H2O=Se+2H2SO4。① 硒最初由瑞典化学家贝采里乌斯于在1818年发现，但人们认识到它的重要性却是一个曲折的过程。20世纪初以前，有些牧草中含硒过量导致牲畜中毒，人吃了含硒高的食物也出现风湿病、眼睛红肿及肝肾中毒等现象。还有写化合物如H2Se等都是极毒的，因此当时人们“谈硒色变”。后来人们发现硒有很多重要的生理功能。缺硒可引起很多疾病，如可山病、大骨节病、爱滋病、尤其是癌症。很多实验证明，人体内缺硒可以诱导胃癌、肝癌、子宫癌、直肠癌、前列腺癌、卵巢癌等，另外硒还可以延缓和抑制癌症的发生。② 国际生物学家施劳斯把世界上27个国家的人群的硒摄取量与癌症死亡率作研究发现，在饮食中摄取硒低的人群，癌症死亡率较高，以乳腺癌为例：日摄取量均60微克人群，每10万人，有24人死于乳腺癌；日摄取量均80微克人群，每10万人，有18人死于乳腺癌；日摄取量均150微克人群，每10万人，有6人死于乳腺癌； 　　癌症病人与健康人的血硒含量有明显差异，血硒含量与病情严重程度相关，研究发现癌症患者体内的含硒量不及健康人的40%。 　　施劳斯从日本、中国台湾、泰国、菲律宾等国家和地区收集血库样品中发现，每克血中血硒含量在0.26—0.29微克时，癌症死亡人数为每10万人有4人死于癌症。从新西兰、澳大利亚、英国、美国、爱尔兰、西德、瑞典、奥地利收集血库样品中发现，每克血中血硒含量在0.07—0.10微克时，癌症死亡人数为每10万人有30人死于癌症，由此可见血硒浓度与癌症的关系。 　　中国医学科学院开展中国8省24个地区人群血硒水平与癌症死亡率的研究发现，中国人癌症死亡率与血硒浓度最为相关。 　　有专家发现，当肺癌症患者的血硒含量下降时，肺硒量却明显上升，且肺脏中的硒含量又是很不均匀的，肺癌组织含硒量最高，癌周围的肺组织含硒量居第二位，并且，肺中恶性肿瘤的体积越大，血硒含量越低。 　　 同时，有研究报告说：乳腺癌组织中的含硒量，是正常乳腺组织的5倍，骨肿瘤组织的含硒量是正常组织的9至14倍。 　　 硒为什么要聚集到肿瘤组织中去呢？ 　　 答案是——硒阻断癌细胞营养的供应！ 硒可促进快速产生抗“肿瘤新生血管”生成的抑制因子，营造抗“肿瘤新生血管”形成的环境，从而抑制“肿瘤新生血管网”的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐枯萎、消亡；同时由于切断了肿瘤的代谢渠道，肿瘤组织自身废物不能排出，肿瘤逐渐变性坏死，其机制可形象地比喻为断敌粮草和釜底抽薪。 　　 硒能阻止癌细胞分裂，细胞代谢中有一种重要物质，它对细胞的增殖，生长和分化，起调控作用，其含量低，细胞分裂快；含量高细胞分裂就慢。硒的增加可以使这种物质增加，可使癌细胞的DAN合成受到抑制，从而抑制癌细胞的分裂。 　　 硒同时可激活肿瘤周围天然杀伤细胞（NK）、巨噬（MΦ）细胞直接杀伤、吞噬肿瘤细胞同时，巨噬细胞（MΦ）和天然杀伤细胞分泌已杀死的肿瘤坏死因子，进一步感染加速肿瘤细胞的坏死。 硒并可使肿瘤周围的纤维细胞增加，穿透肿瘤分割包裹，从而一方面能阻止肿瘤的扩散，另一方面又能使大量的天然杀伤细胞、巨噬细胞等易于各个“击破”、杀伤癌细胞。 　　 还有，硒有明显抑制细胞发生突变的作用，一般情况下，最开始的癌细胞是由正常的细胞变性产生的，而硒可有效抑制细胞突变，这就是硒预防肿瘤的作用机理之一。③ 另外，硒还有以下功用： 【参加谷胱甘肽过氧化物酶的组成】????在硒缺乏的动物体内，红细胞中谷胱甘肽过氧化物酶的活性很低。此酶的作用是通过还原型谷胱甘肽保护红细胞，以防止过氧化氢的堆积。此酶在体内能催化过氧化氢还原为水，能利用谷胱甘肽将过氧化物还原为羟基脂酸，使脂肪按正常氧化渠道进行下去，从而防止过多的过氧化物损害机体代谢和危及机体的生存。由于谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化作用，它保护细胞膜中的脂类免受过氧作用的破坏，从而保护了细胞膜和细胞免受危害。【人体的生长素】????硒对大鼠和鸡的生长