高中生物 4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》同步练习 新人教版选修1.docVIP

PAGE PAGE 1 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果练习 一、选择题 1．科学家通过 技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。 A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 4．普通洗衣粉中含有 元素，会使环境污染？ A．氮 B．磷 C．铁 D．镁 5．加酶洗衣粉可以降低 的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。 A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂 6．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括 A．容易去汗渍 B．容易去油污 C．容易除去奶渍 D．可以重复使用 7．酶制剂中的酶化学本质是 A．蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸 8．当前生产酶制剂所需要的酶主要来自 A．动物的组织和器官 B．植物组织和器官 C．微生物 D．基因工程 二、非选择题 9．请你根据以下实验材料和条件写出探究复合酶的洗衣粉的最适温度的实验步骤。 实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加4滴同种的植物油，放置至干燥）。 水温、水质及水量：水温的温度梯度为5℃、15℃、25℃和35℃（其中5℃可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为500 mL。实验仪器：1000 mL的烧杯、玻璃棒等。 实验步骤： 10．比较 ? 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同点 不同点 答案 1．B 2．A 3．D 4．B 5．A 6．D 7．B 8．C 10． ? 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同点 表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散开，水软化剂可以分散污垢 不同点 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易容于水，从而与纤维分开