T_ZZB0080-2016食品添加剂 木糖醇.pdf

T/ZZB 0080—2016 目 次 前言 II  1 范围 1  2 规范性引用文件 1  3 分子式、结构式、CAS登录号和相对分子质量 1  4 基本要求 2  5 技术要求 2  6 试验方法 3  7 检验规则 5  8 标签、标志、包装、运输和贮存 5  9 质量承诺 6  I T/ZZB 0080—2016 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 规则起草。 本标准由浙江省浙江制造品牌建设促进会提出并归口。 本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制订。 本标准主要起草单位：浙江华康药业股份有限公司 本标准参与起草单位：箭牌糖果（中国）有限公司、浙江省食品添加剂和配料行业协会、浙江省质 量检测科学研究院、衢州市质量技术监督检测中心（排名不分先后）。 本标准主要起草人：廖承军、余子英、姚雪宏、张艳芬、何春毅、陈洪波、郑睿行、毛宝兴、徐艳 艳。 本标准为首次发布。 本标准由浙江省标准化研究院负责解释。 II T/ZZB 0080—2016 食品添加剂 木糖醇 1 范围 本标准规定了木糖醇的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮 存和质量承诺。 本标准适用于以玉米芯、甘蔗渣和木质等为原料经水解、净化制成木糖，再经加氢等工艺制成的食 品添加剂木糖醇，或直接以木糖为原料经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.138 食品中镍的测定 GB/T 6678 化工产品采样总则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23532 木糖 GB 29215 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭） GB 29924 食品安全国家标准 食品添加剂标识通则 GB 31632 食品安全国家标准 食品添加剂 镍 GB 31633 食品安全国家标准 食品添加剂 氢气 3 分子式、结构式、CAS登录号和相对分子质量 3.1 分子式 C H O 5 12 5 3.2 结构式 CH2OH H-C-OH HO-C-H H-C-OH CH2OH 3.3 CAS登录号 1 T/ZZB 0080—2016 87-99-0 3.4 相对分子质量 152.15（按2013 年国际原子量表） 4 基本要求 4.1 原料 4.1.1 木糖应符合 GB/T 23532 的规定。 4.1.2 氢气应符合 GB 31633 的规定。 4.2 加工助剂 4.2.1 镍催化剂应符合 GB 31632 的规