《学校餐饮食品安全承诺书》.docxVIP

学校餐饮食品安全承诺书为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺： 一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证 或餐饮服务许可证， （ 有效期内、年审有贴标记、量化分级 有等级标志 ） 。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品 流通许可证。经营场所环境整洁。 二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书 和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状 ; 经营 者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。 食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产 经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽 畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原 料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要 求。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。 1、索证要求：⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的 营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合 同 （ 超市除外 ） ，并按上述次序装订 ; ⑵ 生猪肉、禽肉采购除 前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证 复印件 ; ⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。该文档为文档投稿赚钱网作品，